凉拌蒜苗丝是夏天最爱的美食，香甜酸辣非常下饭，无油无烟绿色健康 。在家做这个菜可以把蒜苗分成细条更加入味 。下面把好吃家常凉拌蒜苗制作方法分享给在家 。
凉拌蒜苗丝的做法图解： 1、蒜苗摘洗干净到开水里烫软捞出来冲凉水 。
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2、用牙签将蒜苗的一头划成“刷把”样子，顺着刷把撕下来 ， 蒜苗就成这样的细丝了 。
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3、蒜苗丝里加盐，辣椒粉，蚝油，香醋，香油，鸡精拌匀进冰箱冷藏一小时拿出来就可以吃了 。
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成品图：
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凉拌蒜苗丝怎么做好吃技巧： 1、本身有很重的蒜味就不需要另外加蒜末了 ， 但是家里有大蒜酱的话加进去那又是另外一番风味了 。
2、蒜苗烫熟，不要烫的太老 。实践后才发现真的很容易烫过头，这样的口感的大大失分!
一定是把水烧开，然后把蒜苗放入，关火，然后等一分钟就捞起 。不然太久真的是黄黄的又不脆，大家都不爱!
【凉拌蒜苗丝】
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