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许多人都喜欢购买“深海鱼油”服用，甚至作为一种送人的时尚礼品，但是，人们对于它的了解却很少 。深海鱼油是深海中鱼类脂肪的提取物 ， 主要成分是不饱和脂肪酸 ， 是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素 。它能软化血管，常被称为人体血管的“清道夫”，它还能预防动脉硬化、中风和心脏?。被咕哂械鹘谏窬墓δ?。老年人适当服用无疑有所裨益 。
但是，服用深海鱼油并非越多越有益，过量服用很可能产生副作用 。鱼油所含不饱和脂肪酸化学结构很不稳定，容易被氧化，如果体内有过多的不饱和脂肪酸，会产生过氧化反应 ， 从而产生一种叫做“自由基”的物质，自由基失去平衡时，会干扰人体内的正常生化过程，产生不溶性脂褐素 ， 形成“老年斑” 。老年斑不仅在皮肤上出现，也可在血管、心、肝、肾、脑等组织内累积，导致心脑血管等疾病 。
况且，目前对服用深海鱼油的问题，专家们也有许多不同看法 。有些权威专家认为，深海鱼和浅海鱼，甚至淡水鱼，它们的鱼油构成都是一样的，主要成分不外乎两种不饱和脂肪酸：EpA和DHA，所不同的只是深海鱼油中的含量略高 。如果花大价钱买鱼油还不如吃鱼 。况且，许多植物油 ， 如花生油、芝麻油、豆油等，都含有许多不饱和脂肪酸 。
【老年人吃鱼油要适量 老年人吃鱼油要适量吗】对深海鱼油虽然有不同看法，不过总的来说，它的保健功能还是被大家肯定的 。一般来讲，每周服用3―4次，每次服用1粒，就能满足身体的需要，没有必要多服 。
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