立秋饮食注意( 二 )


立秋饮食注意

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秋天果实大量成熟,瓜果、豆荚类蔬菜种类很多 , 鱼、肉、禽、蛋也比较丰富 。人们选择食物的范围扩大了,但要注意平衡膳食 。多吃温、软、淡、素、鲜的食物 , 生津、润燥的新鲜蔬菜和时令水果 , 避免凉、烫、硬、辣及油腻的食品 , 忌暴饮暴食,“饮食有养 , 贵在调配” 。
总之,秋季养生应以“平衡膳食、辨证配膳”为原则,进行合理的膳食搭配 , 才是最好的养生方略 。
进补需四忌,立秋养生方安然:
忌恒“补”不变:有些人喜欢按自己口味,转服某一种补品,继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食”,这对健康是不利的 。因为药物和食物既有保健治疗作用 , 亦有一定的副作用,久服多服会影响体内的营养平衡 。尤其是老年人,不但个脏器功能均有不同程度的减退 , 需要全面地系统地加以调理,而且不同的季节,对保健药物和食物也有不同的需求 。因此,根据不同情况予以调整是十分必要的,不能恒补不变,一补到底 。
忌虚实不分:中医的治疗原则是虚者补之,不是虚症病人不宜用补药,虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分,对症服药才能补益身体,否则适得其反 , 会伤害身体 。保健养生虽然不像治病那样严格区别 , 但起码应把用膳对象分为偏寒偏热两大类 。偏寒者畏寒喜热,手足不温 , 口淡涎多,大便溏,小便清长,舌质淡脉沉细 。偏热者,则手足心热 , 口干 , 口苦,口臭,大便干结,小便短赤,舌质红,脉数 。若不辨寒热妄投药膳 , 容易导致“火上加油” 。
忌重“进”轻“出”:随着人民生活水平的提高,不少家庭天天有荤腥,餐餐大油腻,这些食物代谢后产生的酸性有毒物质,需及时排出,而生活节奏的加快 , 又使不少人排便无规律甚至便秘 。故养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念,即重视人体废物的排出,减少“肠毒”的滞留与吸收,提倡在进补的同时,亦应重视排便的及时和通畅 。
忌多多益善:任何补药费用过量都有害 。认为“多吃补药,有病治病 , 无病强身”是不科学的 。如过量服用参茸类补品,会引起腹胀、不思饮食;过服维生素C , 可致恶心、呕吐和腹泻 。

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