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1、养殖场地
我们要在正规的养殖场里进行选择，要选择线条流畅，游动尽力强，鳞片每有明显的损伤，皮肤光泽这样的鱼苗适合养殖 。我们可以使用网箱相知 ， 和池塘养殖者2种方法，建议大家有网箱养殖的密度高，方便管理 ， 自然效益也高，所以目前养殖户都是用网箱来进行养殖 。池塘养殖管理麻烦 ， 水质不好控制，池塘的病菌太多，很容易让石斑鱼生病 。
2、养殖条件
养殖的海区环境很重要 ， 最好海面无风 ， 海浪不大，没有风暴的袭扰 ， 海底的沙质要好，礁石，珊瑚礁要多这样的海区最有利石斑鱼的养殖，石斑鱼要求海水的透明度在1.5厘米，养殖场的交通要好，这样方便育苗的运输和饲料的供应 。
3、放养密度
石斑鱼的放养密度是跟养殖海区的水流速有很大的关系，流速快的海区里养殖的密度可以大一些，正常长度3米，宽度3米，网箱的深度3米，这样大的网箱可以放养2500尾鱼苗，每尾的体重在50克一下，体重在150克的鱼苗只能放养1000尾 。
在石斑鱼的成长过程中要及时的改变养殖网箱内的数量，3米长，3米宽，3米深的网箱只能要是200公斤的石斑鱼 ， 石斑鱼的生长速度很快要及时的做好调整保证薄每立方米养殖10公斤至15公斤的石斑鱼为好 。
4、喂食
石斑鱼是食肉鱼类，在幼苗时可以使用切鱼机器把新鲜的小鱼闸碎块进行喂养，成大以后就可以用活的小鱼进行喂养啦 ， 石斑鱼的饲料很广泛，小鱼 ， 小虾，小蟹，都可以食用 。
【石斑鱼怎么养 石斑鱼养殖技术】石斑鱼要喂食时要注意饲料的搭配，尽量的模拟野生条件，多更换喂养的饲料 。石斑鱼的消化速度不是很快每天喂食1次就可以 ， 但是在水温高的天气里每天要增加一次喂食的次数，因为水温高石斑鱼的身体机能也会变强，如果不添加饲料，石斑鱼会出现同类相残的现象 。喂食时要注意饲料的均匀 ， 不产会出现石斑鱼的生长大小不同 ， 对养殖的产量有很大的影响 。
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