【炖汤用什么排骨】
文章插图
炖汤可以选择用猪大排，猪大排肉比较瘦、油比较少，口感也更加鲜嫩，用猪大排煮汤风味会更丰富 。挑选猪大排的时候，不要买鲜红色的，尽量挑选肉质紧实的猪大排 。猪大排汤不仅富含蛋白质和氨基酸，而且其中的脂肪含量也不高 。
炖汤一般用猪大排 炖汤用猪大排比较好，这是因为猪大排的肉比较瘦、油比较少，口感相对于其他部位来说更加鲜嫩一些，而且价格也比较实惠 。购买猪大排的时候，一定要挑选比较新鲜的猪大排，这样煮出来的汤口感会更加鲜美 。
挑选猪大排的时候，要避免买一些颜色比较红的大排 ， 因为这种大排口感会比较腥 。在挑选猪大排的时候，可以用手触摸一下猪大排 ， 如果猪大排比较有弹性，肉质紧实也没有什么异味的话，那就是新鲜的大排 。
炖煮大排汤之前，最好将买回来的新鲜大排用热水焯一遍，这样能够去除一部分的腥味 。猪大排可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸，而且相对于其他部位的猪肉来说，猪大排的脂肪含量并不是很高 ， 属于老少皆宜的汤类 。
推荐阅读
- 松下燃气灶Lo显示故障怎么解决,来全面的了解下
- 如何查询全境封锁的服务器状态？ 全境封锁怎么查服务器
- 德国威能壁挂炉f62常见故障,以及处理方式？
- 水龙头离得远打不开热水器？
- 卡洛力壁挂炉操作,为何会出现这种情况
- 热水器一打火就哄一响声，轻松解决！告别噪音，体验舒适沐浴体验
- 威能热水器显示闪烁故障是什么故障,其实跟普通一样
- 三菱柜机空调内机不吹风处理方法,这几个方面尤其注意
- 三菱空调显示板安装,主要是看这个指标