鸡肉的营养物质丰富，同时也是比较常见的一种肉食种类，营养多，比如说丰富的蛋白质?。?矿物质，以及氨基酸等等，含有的胆固醇是比较少的，可以放心吃 ， 鸡肉的食用率比较多 ， 如何吃比较好呢 ， 来看看鸡肉炖土豆的做法，可以有调节体质促进消化的作用和效果哦 。
鸡肉炖土豆
食材
鸡肉600克 土豆400克 葱段 110克 姜片 110克 干辣椒少许 八角2枚 盐少许 料酒10克 生抽10克 老抽10克 味精少许
步骤/方法
将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用 。将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟 。葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分 ， 八角两颗，备用 。
土豆洗干净，去皮，切块，备用 。热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒 ， 待变色放入葱姜，八角，继续翻炒 。炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色 。
添热水 。跟鸡块齐平即可 。调入盐 ， 大火烧开，小火炖20分钟 。20分钟后，调中火 ， 将汤汁烧至略收，稍粘稠即可 。关火，调入少许味精 。盛入碗中，即可 。
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用 。这样的搭配方法不仅可以有促进食欲的作用 ， 还可以有条理体质的效果，对于缓解贫血啊或者是营养不良等等的情况有很好的改善的作用，还可以缓解疲劳和乏力的情况，对于促进新陈代谢有好处 。
关于鸡肉炖土豆这道营养的美食适合很多的人群食用 ， 具有很多的营养价值 ， 比如说健脾养胃，祛湿利尿 ， 还很容易吸收和利用，补气养血调理月经促进消化，最重要的是它可以有帮助人体改善各种不良的影响有一定的好处，大家不妨试试吧 。
【鸡肉炖土豆——补气养血调理月经】
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