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牛排m3肉质比较硬 ， 比较适合煮火锅或者煎炸 ， 其中瘦肉含量比较多;m5口感更软，适合烹饪牛排 。m系列的牛排都是数字越高价格越贵，因此m5牛排比m3价格贵一些 。m3瘦肉多，适合健身人士食用;m5肥瘦均匀，更贴近普通人口感 。
1、口感 【牛排m3和m5的区别】m3肉质比较硬，比较适合用于吃火锅的时候烹煮，或者直接煎炸食用也可以，瘦肉比m5牛排的含量要多;m5的质地比较软，用来炸牛排比较合适，牛排因为脂肪煸香的缘故香气四溢 ， 再加上口感较软，比m3口感更好 。
2、价格 m等级的牛肉都是数字越大价格越高，澳洲牛排分为m1～9，其中m1是最便宜的牛肉，因此m3的价格要比m5便宜很多 。其中m5属于大理石纹路，也就是俗称的“雪花牛排”，一般高级餐厅都会使用m5的牛排进行烹饪 。
3、脂肪含量 以m开头后面加数字的就是澳洲牛排的分级，而数字越大实际上牛肉含有的脂肪含量就越高，因此m3的脂肪含量比m5要低 。建议如果是想瘦身、处于锻炼阶段的人可以吃一些精瘦的m3牛肉;但是m5更加贴合普通人的口味 。
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