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单纯性肥胖者的药膳有哪些 单纯性肥胖者的药膳有哪些药

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单纯性肥胖者的药膳有哪些 单纯性肥胖者的药膳有哪些药

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纯性肥胖者多为中老年人 ， 是指无明确的内分泌、遗传等因素，只因热量摄入过多而消耗不足引起的肥胖 。那么单纯性肥胖者该怎么减肥呢？
肥胖不仅影响美观 ， 还会给人体健康带来许多危害 。我国古代医书《黄帝内经》里就发出过“脂而不寿”的警告 。中医认为，肥胖的病机为湿、水、痰、食、瘀等，病因是过食肥甘，造成膏脂痰浊内蓄，或脾肾气虚导致湿浊内停 ， 溢于肌肤，或肝失疏泄，不能净浊化脂，或是脾胃实热，消谷善饥，气血有余化为膏脂 。此外 ， 气虚痰湿内阻也能导致肥胖 。肥胖原因复杂 ， 须辨证施膳，才能取得良好效果 。
【单纯性肥胖者的药膳有哪些 单纯性肥胖者的药膳有哪些药】水湿内停型
表现为形体肥胖、肤色苍白、头重如裹、周身困重、四肢乏力、腿沉、胸脘痞闷，舌淡苔滑，脉濡缓 。多因水液代谢障碍、水湿停留于肌肤而形臃体胖，应选用利尿、渗湿药膳 。
双苓黄瓜汤
【原料】黄瓜150克，豆腐100克 ， 西红柿25克，猪苓5克，茯苓10克，麻油10克，盐适量 。
【做法】豆腐切块，黄瓜切片，西红柿切厚片待用 。水1200毫升，豆腐及纱布包好的猪苓、茯苓一块煮约15分钟，除去纱布袋，放入西红柿略煮后，将黄瓜片汆入 ， 加盐少许，出锅装汤盆后，加入麻油 ， 即可食用 。
【特点】本品具有清热、利尿、通畅三焦的作用 。黄瓜、豆腐甘凉，入胃经，可清热、利尿、调理脾胃；西红柿甘酸、微寒，可健脾开胃生津；猪苓、茯苓为通利水道、利尿除湿的要药 。诸料相互配合，对于水湿内停的肥胖者，有一定减肥效果 。
痰饮内阻型
表现为形体肥胖、喘满多痰、脘腹胀满、纳呆口腻、面黄少华、气短懒言、心悸眩晕，舌淡苔白腻，脉滑 。痰形稠浊，饮质清淡，痰饮是人体津液不能正常输布、停聚在体内而产生的症状 。痰饮内阻肥胖者，应选择健脾益气、涤痰化饮的药膳 。
贝芪五丁魔芋
【原料】魔芋250克 ， 黄瓜50克 ， 竹笋20克，白萝卜50克 ， 瘦猪肉100克，川贝母3克 ， 生黄芪10克，黄酒、葱、酱油、盐适量，辣椒粉少许 。
【做法】先将贝母、黄芪煎汁（去渣取汁）备用 。再将魔芋、黄瓜、竹笋、白萝卜、瘦猪肉切成丁 ， 葱切丝 。将猪肉丁、黄酒拌匀，油锅中略炒后，加入魔芋、竹笋、白萝卜丁后拌炒，加入药汁、酱油、盐，最后加入黄瓜丁，翻炒后出锅，装盘 ， 并撒上葱丝及少许辣椒粉 。
【特点】魔芋甘寒，有清热、导滞作用；黄瓜可清热利尿；竹笋可化痰行气；白萝卜消食化痰；瘦肉可润燥滋阴；川贝母清热化痰润肺；黄芪益气行滞 。本菜肴以魔芋为主，配合其他原料，共同起到清热涤痰、净化肠道的作用，对于痰多、喘息、胸腹胀满等表现的肥胖者有一定效果 。
血瘀气滞型
表现为恣食肥甘、口苦咽干、两胁胀痛、烦躁易怒、头目眩晕、大便燥结、月经不调 ， 舌质暗红有瘀点、瘀斑，苔黄，脉弦滑 。由于肝胆气滞、疏泄失常 ， 不能降脂化浊而脂凝血瘀所致 。应选用清热通腑、疏肝化瘀药膳 。
轻身莲藕片
【原料】莲藕200克，绿豆芽150克 ， 西红柿50克，柴胡5克，山楂10克，醋30克，白糖20克，盐少许 。
【做法】将柴胡、山楂水煎去渣取汁50毫升 ， 再将糖、醋、药汁、盐混匀 ， 调好味，加水30毫升 。将切好的藕片放入汁中浸泡10分钟后，用旺火将藕片炒熟，加上味汁略煮出锅，装盘，绿豆芽炒后围在四周 ， 再点缀上生西红柿片即可 。

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