泥鳅这种动物在我们的生活中是非常的常见的，当然，泥鳅这种动物也是非常不错的食材，经常食用一些泥鳅，还可以帮助我们大家补充大量的营养物质 ， 起到不错的保健功效，所以我们大家要知道一些泥鳅的食用处理方法，下面我们来看看泥鳅的食用处理方法和适用人群 。
泥鳅的食用处理方法
买回的泥鳅放入清水中 ， 放几片姜最好养2---3天 ， 每天换2--3次的水 。让其吐净泥浆 。把养泥鳅的水沥干，把泥鳅倒入有盖器皿，倒入食盐，并立即盖上器皿，20分钟后就可以了，如果泥鳅大，时间可稍长点 。此时，用水将泥鳅冲洗干净，沥干后就可以安全地任你烹调了 。通过盐渍 ， 能够使泥鳅主动把体里的泥土和脏物全部吐出来，这样既保持了泥鳅的外观完好无损，并且还能够有效的防止泥鳅中的一些营养物质的流失，吃起来味道也是非常不错的，我们大家想吃泥鳅了，那么就是可以通过这些食用处理方法来做着食用的 。
泥鳅的适用人群
泥鳅不仅非常的好吃，并且营养价值也是非常高的，在日常生活中经常食用一些泥鳅 ， 还可以起到不错的保健功效，所以我们一般人群在生活中都是可以适当的食用一些泥鳅的 。特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育;同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜 ， 可促进黄疽和转氨酶下降;同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用 。
相信我们大家通过上面的这些介绍，对于泥鳅的食用处理方法也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，泥鳅多食用处理方法也是非常多的，只要我们学会泥鳅的食用处理方法，那么就是可以自己做着食用的，尤其是脾胃不好的人更是应该多吃一些泥鳅的 。
【泥鳅的食用处理方法和适用人群】
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