枸杞鸡肉汤
鸡半只，枸杞子15克，怀山药30克，生姜片15克，精盐适量 。
将鸡肉洗净切块，倒入开水锅中烫一下取出，以去除腥味，然后把鸡块放入沙锅中 ， 加入怀山药、枸杞子、生姜片及适量开水，用小火煮至肉烂汤香 。当主餐，随意食用 。有补肝益肾、温中益气的功效 。
山药羊肉汤
羊肉500克，怀山药50克，葱白30克，姜15克 ， 胡椒粉6克，黄酒220克，精盐3克 。
将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀 ， 再放入沸水沙锅焯去血水 。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破 。把羊肉、怀山药放入沙锅内 ， 加适量清水，先用大火烧沸后，撇去浮沫 ， 放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂即成 。有补脾肾、温中暖下的功效 。
大寒养生起居 ， 按中医养生专家指示应该，早睡晚起，劳逸结合 ， 养精蓄锐 。一天到晚要记得增添衣物防寒防风 。正应对了那句老话：“大寒大寒，防风御寒” 。在“大寒”节气应尽量避免在早晨和傍晚出门，因为一般昼夜温差较大，人体容易受寒，引发疾病 。许多女性体质易寒凉，女性在阴阳里属阴，往往被形容为月亮 ， 水容量高，更易寒凉 。在大寒节气，更应做足保暖功课 。重点部位就是腰、膝、双脚，尤其是经期，要添加衣物，适当饮食温补 。
现在骑电动车上下班的人很多 ， 街上随处可见穿着时尚，短裙、长靴的年轻女性，衣着单薄，骑着电动车在寒风里穿行 。美则美矣，身体可要小心了 。骑电动车最好不要穿裙子，这样把膝盖暴露在凉风中，非常容易受到寒气侵袭 。“膝关节本身是腔隙关节，直接对着风吹 ， 寒气很容易进去 。”不仅要穿厚实点，还应该戴上护膝进行额外的防护 。此外，许多女性朋友都有感受，冬天双足经常冰凉，腰部也容易发凉，一定要穿厚的鞋袜 ， 不要穿低腰裤 。
大寒是二十四节气的最后一个，此时正值生机潜伏、万物蛰藏的冬季，人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候 。大寒养生要顺应冬季“藏”的原则，最简单的方法是早睡晚起，每天多睡1小时 。早睡可以养人体的阳气 ， 晚起可以养阴气，使精气内聚以润五脏，从而增强身体的免疫力 。对于上班族特别提倡早睡1小时 。老年人尤其要注意不宜过早起床，晨练要推迟一些，最好待日出后再出门 。早晨寒气生发，有时还有雾气，极易寒邪侵入 。
大寒养生建议睡前养成热水洗脚或泡脚的习惯 。“寒从脚起，冷从腿来”，人的腿脚一冷 ， 全身皆冷 。在冬夜入睡前，可用热水或药汤先泡泡脚，以达到畅通血脉、改善睡眠质量的功效，尤其是对那些经常在夜间看书、写作、久坐到深夜的人，临睡前更应热水泡脚 。
大寒养生运动 ， 在冬季，运动锻炼是养生的精髓所在 。因为这也是有老话的 。俗话说 ， “冬天动一动，少闹一场病” 。
在“大寒”节气里，气候一冷一热很容易感冒 。所以如果要运动的话，最好等到太阳出来以后再进行户外锻炼 。由于户外气温比室内低，人的韧带弹性和关节柔韧性都没有之前的灵活，为避免造成运动损伤 。专家建议冬天在运动前先要做一些运动前的热身准备 。
有氧运动最适宜 详情请看下一页
冬季可循序渐进地进行一些有氧运动，比如快走、慢跑、跳绳、踢毽子、打太极拳、打篮球等 ， 既运动了肢体，也加强了气血循环运行，使气血旺盛 ， 气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖 。中、老年人可在居室中坚持脸部、手部、足部的冷水浴法，来增强机体的抗寒能力 。大寒时节的运动应注意适宜、适度，同时室外活动不可太早 ， 待日出后再进行为好 。
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