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现在是大暑节气，大暑节气作为一年中最热的一个节气，在大暑里人们每天都如同在蒸笼里一样 。今天小编就来给大家介绍一下大暑节气的一些饮食养生知识和一些夏天养生的方法，以便在这炎热的大暑节气里能够维持身体健康 。
大暑节气
大暑，中国农历节气中最热的一个节气 。在大暑节气的时候大概是在公历每年的7月22日至24日之间，此时太阳会到达黄经120°时 。
这时正值中伏前后，中国大部分地区为一年最热时期，也是喜热作物生长速度最快的时期 。气候特征是：“斗指丙为大暑 ， 斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑 。”大暑正值中伏前后，在我国很多地区，经常会出现摄氏40度的高温天气，在这酷热难耐的季节，防暑降温工作不容忽视 。民间有饮伏茶，晒伏姜，烧伏香等习俗 。
饮食养生汇
饮食宜进补家禽
大暑时节进补家禽冬补三九，夏补三伏 。家禽肉的营养成分主要是蛋白质，其次是脂肪、微生物和矿物质等，相对于家畜肉而言 ， 是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白质也属于优质蛋白 。
民间在大暑会吃吃童子鸡 。童子鸡是指生长刚成熟但未配育过的公鸡 。后来也逐渐大的发展成专门的品种 。
童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的补益作用 。
鸭是一种营养丰富的水禽 。每100克鸭肉含蛋白质16.5克，脂肪7.5克，还含有钙、磷、铁、多种维生素及碳水化合物等营养成分 。因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、滋阴养胃、利水消肿的功效 。尤其是经过一个冬春摄食的老鸭，骨骼更健壮 ， 肌肉更丰满 。可主治水肿胀满、阴虚失眠、疮毒、惊痫等症 。《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品 。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法 。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用 ， 能补虚损、消暑滋阳 。加配芡实、薏苡仁同炖汤，滋阳效果更佳，能健脾化湿、增进食欲 。
鸽肉性平 ， 具有补肝肾、益气血、祛风解毒的功效，可气血双补，还有安神的作用，特别适合脑力劳动者、神经衰弱者进补 。
吃姜暖胃增食欲
所谓“万物生之为民” 。在炎热的大暑期间，市民要多吃丝瓜和西兰花以及黄瓜等当季蔬菜 。
这时人会感觉比较累和食欲不振 。而淮山有补脾健胃，益气补肾作用 。多吃淮山一类益气养阴的食品，可以促进消化，改善腰膝酸软，使人感到精力旺盛 。如果你是高血压或糖尿病患者 ， 那么吃南瓜就最好不过 。南瓜富含维生素、蛋白质和多种氨基酸，而且以碳水化合物为主，脂肪含量很低，多吃有助于降低血糖和血脂 。另外，南瓜还能排毒养颜 ， 爱美的女士当然不能错过 。如果觉得炖汤麻烦，那不妨尝试下这款清汤，三两下就能煲(“滚”)出来 。胡萝卜、红枣等红色食物对心脏还很有益 。俗语说“冬吃萝卜夏吃姜” 。吃姜有助于驱除体内寒气 ， 大家可以尝试一下子姜炒牛肉、子姜炒木耳等菜式 。但吃姜的时间也有讲究，最好不要在晚上吃 。
度暑粥补气消暑
暑天，运用饮食的营养作用养生益寿，是减少疾?。?防止衰老的有效保证 。夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础，由于夏令气候炎热 ， 易伤津耗气，因此常可选用药粥滋补身体 。《黄帝内经》有“药以去之 ， 食以随之”，“谷肉果菜，食养尽之”的论点 。着名医家李时珍尤其推崇药粥养生，他说：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作 ， 所补不细 ， 又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也 。”药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的 。所以，古人称“世间第一补人之物乃粥也” ， “日食二合米，胜似参芪一大包” 。《医药六书》赞：“粳米粥为资生化育坤丹，糯米粥为温养胃气妙品” 。可见粥养对人之重要 。药粥虽说对人体有益，也不可通用，要根据每人的不同体质、疾病，选用适当的药物 ， 配制成粥方可达到满意的效果 。
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