米酒保留了发酵过程中产生的葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、矿物质及芳香类物质 。其营养物质多以低分子糖类和肽、氨基酸的浸出物状态存在，容易被人体消化吸收 。其香味浓郁、酒味甘醇、风味独特、营养丰富的特性深受人们喜爱 。
白露节气的生活
起居：添衣莫过厚
随着白露节气的到来，气温也越来越低 ， 甚至有时早晨都会有一层蒙蒙的雾气 。在这个节气中，早晨晚上的温度很低 ， 而中午的时候气温回升的非常快，仍会给人一种夏季的感觉 。所以大家在早上出门的时候，不要穿太多 ， 一件外套即可，这样既不会在早晚感到寒冷，也不会在中午感到燥热 。
饮食：多酸少辛
白露气候干燥，燥邪伤人，易耗伤津液，出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状 。预防秋燥方法很多，可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解秋燥多有良效 。食疗预防秋燥必不可少 。秋季人体精气开始收藏，有利于补品吸收，从而改善脏腑功能，增强体质，正是进补的大好时机，可选用补而不燥不腻的平补之品，如桂圆、莲子、红枣、山药、银耳、枸杞、黑芝麻、核桃等 。秋天雨少天干，要多喝开水、菜汤、豆浆、牛奶等，多吃青菜、萝卜、葡萄、柿子、梨、芝麻、蜂蜜等润肺生津、养阴润燥的食物，少食辛辣 ， 以免引起咽干鼻燥等秋燥症 。
饮食上应多食酸，少食辛 。因辛味发散泻肺 ， 酸味收敛肺气，秋宜收不宜散，入秋后要少吃葱、姜等辛味之品，多吃酸味果蔬，别忘禁寒凉 。有哮喘、气管炎、咽炎以及过敏性鼻炎等呼吸系统疾病的人 ， 尽量少吃带鱼、螃蟹、虾类、韭菜和辣椒等 。海产品多为大寒之品，易伤脾胃，如和切碎的生姜同吃 ， 有温中散寒解毒的作用 。肠胃功能不好的人应少吃或不吃海鲜，吃海鲜要多加生姜 。
防?。褐芟?
这一节气，支气管哮喘病发病率很高，要做好预防工作 。支气管哮喘诱发因素很多，主要有如接触过敏原：植物花粉、房屋尘土、螨虫、工业粉尘、动物毛屑、鱼、虾、油漆、染料等;呼吸道感染：肺、支气管、气管、鼻旁窦炎症感染等;气候改变：气候转冷季节发病率增加，温度、湿度高时，气压低时等;精神因素：情绪激动、条件反射等 。
饮食上，凡因过敏引发的支气管哮喘病人，平时应少吃或不吃带鱼、螃蟹、虾类，韭菜花、黄花、胡椒等，宜多食清淡、易消化且富含维生素的食物 。
去除诱因 。支气管哮喘发作往往与致敏原有关，发作过后，应细心寻找和分析诱发困素，尽可能避免 。身体和精神状态如情绪不好、过度劳累、怀孕、月经前期等，甚至看到曾经引起哮喘的物质，就能引起精神刺激，反射性地发生哮喘 。还有酒和过咸食物的刺激，都会加重咳嗽、气喘、心悸等症状，诱发哮喘 。
体育锻炼 。许多支气管哮喘病人由于担心受凉、感寒后哮喘发作，心理紧张，对体育锻炼有所顾虑，结果体质下降，反而发病增多 。其实 ， 体育锻炼对本病患者大有好处，病人可根据体质适当选择运动方式 。如每天坚持慢跑、打太极拳、练气功等，经常唱歌也会对此疾病有所控制及预防 。唱歌时采用腹式呼吸 ， 能增大肺活量，减轻肺部压力 。
在白露一节气中要预防秋燥，燥邪伤人 ， 容易耗人津液，而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状 。预防秋燥的方法很多，可适当地多服一些富含维生素的食品，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参等，对缓解秋燥有良效 。
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