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益生菌怎么吃最好 益生菌怎么吃( 二 )

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益生菌怎么挑选
建议大家在挑选益生菌时，最好挑选具有功效性、安全性、稳定性3项特点的产品，才能真正吃进安全、有效的益生菌 。
市面上的益生菌产品百百种，不过，并非任一活菌都可当作益生菌，建议民众在挑选益生菌时 ， 最好挑选具有功效性、安全性、稳定性3项特点的产品 ， 才能真正吃进安全、有效的益生菌 。
挑选原则1、功效性：定殖能力
挑选益生菌除了要选择多元菌种外 ， 吃进的益生菌抵达肠胃道后，还必须要“定殖”吸附在肠道黏膜上，若服用无定殖的菌种，即使所含的菌数再高、吃得再多，都会随粪便排出体外，因此选择能够长期定居在肠道的“定殖型益生菌”型态，就相当重要 。
挑选原则2、稳定性：良好的储存性
相较于需要冷藏活菌的乳酸产品，若储存温度不当，容易使产品产生化学变化或孳生杂菌，产生腐败与毒素，造成安全的疑虑 。而使用多层包埋的技术的益生菌，主要以天然胶体包覆、蛋白架构保护 ， 并添加细胞膜稳定剂 ， 能稳定乳酸菌的细胞膜 。
此外，多层包埋的技术，还可以包覆材质內有助于益生菌生长的物质，帮助乳酸菌在肠道內定殖与生长，使产品具耐久存、耐胃酸，具有良好的储存性、稳定性，吃进的菌种 ， 才能顺利通过胃酸的重重考验 。
挑选原则3、安全性：专业、安全的生产模式
购买益生菌产品时，还要确认菌株是否取自天然环境，为国际安全GRAS所列之菌种，而非基因改造、突变等菌株 。此外，产品最好经动物、人体实验证实其功效性，并以GMP、ISO高规格生产，才能食的安心 。
至于益生菌的食用时间 ， 建议饭后或睡前空腹食用最好，而持续性的食用，能够达到保护肠道的目的 。

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