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盐是我们每天做菜时需要放的调味品,它不仅能增加菜肴的味道,还有一些微量元素可以让人体吸收,但是,食盐吃多了对健康有害,所以,我们平时不要吃口味过重的食物 。那么,盐吃多了有什么危害?食盐过多有什么坏处?一起来了解一下!
食盐多对身体的危害
1、易患高血压,盐可增加血液容量,增加血压 。且盐可直接破坏血管壁,加速动脉硬化 。
2、易患胃病包括胃癌 。因为盐过高可促进胃酸分泌,破坏胃粘膜 。高盐是导致胃癌的一个重要因素 。所以常去饭店吃饭的人胃癌的比例也较高 。
3、增加骨质疏松发病率 。盐可促进钙流失,导致骨质疏松 。所以少盐等于补钙 。尤其一些老年人,多年的饮食习惯,口重,很难改,但人老后骨质疏松发病率很高,盐应该控制一下了,少吃咸菜 。
【盐吃多了有什么危害 食盐过多有什么坏处】4、皮肤衰老 。女士比较感兴趣吧 。盐可促进皮肤细胞脱水 , 加速细胞老化 。
餐馆做饭常使用较多的食盐、味精等调味,应尽量避免在外用餐 。
成品食盐只是中国人摄入钠的来源之一,酱油等调味品以及咸菜等加工食品含有大量盐分 , 但通常没有计入盐摄入量调查中 。
如何减少吃盐量
首先要自觉纠正口味过重而过量添加食盐和酱油的不良习惯,对每天食盐摄入采取总量控制,使用定量盐勺,或用量具量出,每餐按量放入菜肴 。
习惯过咸味食物者,为满足口感的需要 , 可在烹制菜肴时放少许醋,提高菜肴的鲜香味 , 帮助自己适应少盐食物 。
菜肴烹制完成前才放盐有利于减少食盐用量,这是因为放盐过早会使盐很快渗透到菜肴内部,而表层的含盐量减少,传递给舌头味蕾的信号就是菜肴太淡,需要继续放盐,所以放盐过早会无形中增加了菜肴的放盐量 。
此外,每人每天5g食盐是指三餐总的用量,如果在家只烹饪一餐,则应该按照餐次食物分配比例计算食盐用量 , 如午餐占三餐的40% , 则一餐每人的食盐用量为5g×40%=2g;而不是不管在家做几餐食物,每顿都按每人5g食盐用量 。因为,许多在外就餐或即食食品都含有食盐 , 应该计算在一天的用量中 。
人们还要小心暗含食盐的“隐形杀手” 。酱肉、香肠、烧鸡、熏肉等熟食含盐量比一般菜肴高1—2倍 。一包辣酱面就有6克多(标示含钠量为2500毫克)的盐,一天的盐分很容易超标 。不仅如此,在食用松花蛋、咸鸭蛋、甚至一些点心的时候,用餐时都需要减盐 。
购买调味料时,如味精、番茄酱、蒜盐、沙茶酱、蚝油、豆瓣酱、甜面酱、豆豉、虾油等 , 必须先看清楚罐外的标示,注意钠的含量 。
培养清淡口味
人的味觉是逐渐养成的 。口味重的人需要不断强化健康观念,改变烹饪、饮食习惯,以计量方式(定量盐勺)减少食盐的用量 , 培养清淡口味,逐渐将食盐用量控制在5g以内 。尤其要重点培养儿童的清淡饮食,从小养成健康的饮食生活习惯 。
控盐意识要逐步建立 , 长期坚持,才会受益终生 。
吃盐会胖吗
食盐的主要成分是氯化钠 , 钠离子会阻碍身体多余水分的排泄,且摄入盐分过多会引起口渴,会增加人体的饮水量,身体摄入的水分增多,有没有排出多余的水分 , 就容易引起水肿,表现出来的症状就是胖 。但是这个的前提条件是过量摄取盐分 , 每天吃盐不超过6克 , 是不会出现身体水肿现象的 。
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