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老年人饮食 父母这样吃身体更加健康( 二 )

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一、蔬菜要多
新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素c和矿物质，还有较多的纤维素 ， 对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克 。
二、食物要杂
蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素 ， 这些营养素广泛存在于各种食物中 。为平衡吸收营养，保持身体健康 ， 各种食物都要吃一点，如有可能 ， 每天的主副食品应保持10种左右 。
三、饭莱要香
老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味 。回此，为老年人做饭菜要注意色、香、味 。
四、质量要好
老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗 。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品 ， 这些食品所合蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化 。
五、数量要少
研究表明，过分饱食对健康有害 ， 老年人每餐应以八九分饱为宜 ， 尤其是晚餐 。
六、莱肴要淡
有些老年人口重，殊不知 ， 盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担 ， 易引起血压增高 。为了健康，老年人一般每天吃盐应以6一8克为宜 。
七、饭菜要烂
老年人牙齿常有松动和脱落 ， 咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少 ， 胃肠消化功能降低 。因此 ， 饭菜要做得软一些，烂一些 。
八、水果要吃各种
水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素 ， 这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用 。为保持健康，每餐饭后应吃些水果 。
九、饮食要热
老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康 。因此 ， 老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜 。
十、吃时要慢
有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去 ， 久而久之对健康不利 。应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担促进消化 。另外，吃得慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多，影叶身体健康 。
老人服药牢记饮食禁忌
对于药物大家应该知道 ， 几乎所有的药物在饮食上都有禁忌，如果不遵守这些禁忌，就会让药效降低或者失效，所以，我们想把一些服药期间的饮食禁忌告诉老年朋友们 ， 在服药的同时就不要与这些食物一起吃了 。
吃药不能喝西柚汁
服用降血压药、抗心绞痛药期间忌喝西柚汁、忌吃含盐高的食物 。因为西柚汁中的柚皮素可以影响肝脏中某些酶的作用，而此类酶恰与降血压和抗心绞痛药物的代谢有关 。以治疗心绞痛药物非洛地平为例，一杯西柚汁就能让体内的血药浓度上升134%，相当于服了2倍多的药，明显过量，大大增加副作用 。
吃药不能喝酒
【老年人饮食 父母这样吃身体更加健康】
服用治头疼药物忌饮酒 。因为酒精进入人体后需要被转化成乙醛 ， 再进一步转化成乙酸代谢掉 。而治头疼的药物可妨碍乙醛氧化成乙酸，导致体内乙醛蓄积 ， 加重头痛症状 。
吃药不能吃香蕉
服用抗抑郁药、痢特灵、抗结核药、抗肿瘤药忌吃奶酪、香蕉、油梨、豆浆、啤酒等含酪胺较多的食物 。
吃药不能吃甜食
服用苦味健胃药、助消化药、中药忌吃糖或甜食 。因为苦味健胃药和助消化药主要通过刺激末梢神经，反射性分泌唾液、胃液等消化液 ， 以达到助消化、促食欲的作用 ， 糖或甜食会掩盖苦味、降低药效 。

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