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老年人补钙 父母缺钙怎么安排饮食补钙( 二 )

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虾皮中含有较多的胆固醇，从数据上来说，一把虾皮中大约含有107毫克胆固醇，大约等于710毫升牛奶中胆固醇的含量 。对于血脂异常的老年人群来说，通过饮用牛奶补充钙质会更加安全 。
另外值得老年朋友们注意的就是，虾皮中含有大量盐分，一把虾皮中大约含有钠1264毫克，相当于3.2克盐，已经超过了中国居民膳食指南中对于中国人每天食盐推荐摄入量的一半 。因此推荐多摄入虾皮，但如果是富含钠的虾皮，可能在冬季这种季节增加高血压的发病风险 。
日常轻松补钙的妙招
钙是人体内含量最多的必需矿物质，约占成人体重的1.7% 。女性到了更年期容易出现骨质流失的情况，如果身体缺乏钙，就可能造成骨质疏松症 。因此要注意存好钙 。女性35岁之前，钙质吸收率较高，存钙要抓住这个黄金期 。
更年期 ， 骨质流失加重
临床发现 ， 人体对钙质的吸收率是会随着年龄增长而变化，一般成人对钙的吸收率是20%至40% ， 到了老年 ， 对钙的(养生之道)吸收能力则明显减弱 。
骨骼内的矿物质贮积，大部分是在20岁前开始存入 ， 20岁后存入速度会减缓 ， 到了35至40岁矿物质贮积将达到最高峰 。但过了40岁之后，则以每年0.3%的速率逐渐流失 。
通常女性一到了更年期，骨质流失会加速，男性则会慢个十几年，骨质才会开始加速流失 。骨质流失的结果就是骨骼的强度一点一滴降低，骨折的机率慢慢增加 。
35岁以前贮钙黄金时期
很多人都知道老年人的骨质容易流失 ， 必须补充钙质 。营养师表示，中老年人从骨头流失的钙会增加，但对钙的吸收率却会下降 ， 也就是“出得多，进得少”，因此可以多摄取帮助钙质吸收的营养素 。
专家特别提醒，存钙要趁早 ， 年轻时一定要存够骨本 。女性在35岁以前是贮钙黄金时期 ， 钙的摄取要足够，才能提高骨质密度，应付老年骨质流失的情况 。
女性补钙注意9点
1、补钙要打持久战
人体不能储存过量的钙，每日补钙使身体获得的钙不能弥补过去丢失的钙，所以补钙应每日均衡地进行 。为了避免浪费 ， 不要一次补大量的钙，这样不利于钙的吸收，还会造成钙的浪费 。
2、多做体育运动
运动可使肌肉互相牵拉，强烈的刺激骨骼，加强血液循环和新陈代谢，减少钙质丢失，推迟骨骼老化，同时有利于人体对饮食中钙的吸收 。
3、多晒太阳
紫外线能够促进体内VD的合成利于钙的吸收 。但紫外线不能穿透玻璃所以不能隔着玻璃晒太阳，或者使用ZZ-2紫外线治疗仪照射皮肤促进钙的吸收 。
4、钙产品并非越贵越好，应根据自身需要选用
目前市场上流通的钙产品，其品质没有太大区别 。而且不同钙品适宜人群也不同，碳酸钙含净钙量高，吸收率高，是传统补钙制剂，但它并不适合胃酸缺乏者;磷酸钙含磷高，但不适合慢性肾功能不全者 。
5、注意饮食
很多人经常通过服(养生之道)用补钙品补钙，其实补钙除了合理选择钙制剂之外，日常有许多食物可供钙源补充 。富含钙质的食物有：
乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳 。
海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等 。
豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等 。
蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等 。
注意：对含草酸多的蔬菜先焯水破坏草酸(草酸能影响钙的吸收)，然后再烹调 。如：甘蓝菜、花椰菜、菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹笋 。

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