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老年人吃什么补品好 老年人健康饮食搭配( 二 )

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老年人为什么容易贫血
老年人脏器老化 ， 胃液分泌与消化酶的活性均逐渐下降，胃壁细胞的萎缩，胃酸和内因子分泌不足，就很易造成维生素B12、叶酸、铁等造血原料的缺乏，导致铁的摄入不足而影响血红蛋白的合成导致贫血 。
老年人的食欲下降、偏食，也很容易造成营养缺乏，因此就会出现我们常见的贫血症 。
老年人的骨髓内造血组织的减少，造血功能就会下降 。雄性激素分泌减少 ， 从而导致促红细胞生成素减少，所以使红细胞和血红蛋白降低 。
贫血有的原发于造血器官疾病，如再生障碍性贫血等，但绝大多数继发于身体其他器官的疾病 ， 是很多种疾病的一种表现 ， 与肿瘤等都有密切的关系 。特别是中老年人肿瘤高发 ， 贫血往往成为首诊的症状 。有数据显示 ， 75%的宫颈癌，55%的肺癌，44%的结肠癌等都有贫血症状 。
老人补血吃什么好
1、葡萄
葡萄酸甜可口、营养丰富 ， 被中医奉为补血佳品 。通常我们在吃葡萄的时候经常会把葡萄皮和葡萄籽吐掉，殊不知，葡萄最有营养的部分也被我们一同吐掉了 。葡萄全身都是宝 。研究发现，葡萄皮中的黄酮类物质，能防止动脉粥样硬化，保护心脏 。葡萄籽能有效清除人体内多余的自由基，有抗氧化、抗癌的功效，可增强免疫力，延缓衰老 。老年人牙口不好，吃葡萄的时候可以把葡萄连皮带籽一起榨成汁来饮用，这样更有助于消化，提高营养的吸收率 。
2、莲藕
莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血 。富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益 。鲜藕止血，熟藕补血 。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀 ， 熟吃可以健脾胃，养血 。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用 。老年人常吃藕，可以调中开胃 ， 益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效 。
除了以上内容 ， 下面小编继续为您介绍老人补血吃什么好 。
3、菠菜
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素 。菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部) ， 能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗 。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用 。
4、桑葚
桑葚中含有大量人体所需要的营养物质，桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等 ， 能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗 。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药 。常食桑椹可以明目 ， 缓解眼睛疲劳干涩的症状 。桑葚具有免疫促进作用 。它可以促进血红细胞的生长 ， 防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效 。
老人补血食疗
1、花生红枣粥
原料：糯米400克，花生仁100克，枣50克 。
做法：锅置火上，加入水 ， 放入花生仁煮烂，然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水 ， 烧沸后加入红枣，再改用小火煮至米烂成粥，加入红糖调匀，出锅即成 。
功效：糯米含有维生素b1、维生素b2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀粉等，营养丰富 ， 为温补强壮食物;花生富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪、等营养元素，有增强记忆力的功效;红枣富含维生素a、c、e，胡萝卜素、磷等矿物质，可助于提高人体免疫力 。

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