起初 ， 可以给孩子喂一些用蔬菜挤出的汁或用蔬菜煮的水，如西红柿汁、黄瓜汁、胡萝卜汁、绿叶青菜水等，然后可以给孩子喂些蔬菜泥 。到了孩子快满周岁的时候，就可以给他们吃嫩芽和碎菜了，可以把各种各样的蔬菜剁碎后放入粥、面条中喂孩子吃 。孩子从小就和蔬菜有了缘分．长大了自然会对蔬菜有感情 。
六、巧妙安排上菜顺序
孩子从幼儿园或学校回家，往往会肚子饿，有的还会嚷着要早点开饭，这正是引导孩子吃蔬菜的最好机会 。开饭时如何上菜，这里就有学问了 。如果你准备了几道菜，有蔬菜也有荤菜，那就不妨先端出蔬菜 。
俗话说，饥不择食 。孩子肚子饿了 ， 当然也就顾不了那么多，看看蔬菜很新鲜，诱惑力很大，自然就会吃 。等孩子吃了一些蔬菜后，再端出荤菜来 。如果倒过来，你先端出鸡鸭鱼肉之类 ， 在孩子塞饱了肚皮 ， 没有了饥饿感，再端出蔬菜 ， 即使味道特别好，孩子也不想再吃了 。一家人去饭馆吃饭，点菜后也可以叫服务生先上蔬菜 。
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