油菜怎么做好吃

 油菜是一种四季都可以看到的绿叶菜品,这种菜中含有大量的级生素,其中维生素C的含量特别高,可以满足人体多种器官对维生素的需要 。油菜的食用方法也有许多种,可以炒制,也可以炝,更可以当作火锅涮菜食用 。小编今天也为大家介绍一种油菜的做法,让大家学习一下油菜怎么做好吃 。
鱼香油菜心好吃鱼香油菜心的备料
新鲜油菜五百克,豆瓣酱十五克,白糖二十五克,醋十克 , 酱油十克,淀粉十克,其他调料依口味添加 。
鱼香油菜心的做法
1、把购买回来的油菜放在清水中洗净,最好能浸泡三十分钟,利于杂质的去除 , 洗好后取出沥掉水分切成四厘米长的段状备用 。
2、把葱、姜和大蒜全部冼净,并且剁成末状备用,另外豆瓣酱也要处理成碎末备用 。
3、把白糖、醋和酱油以及味精全部放在一个碗中 , 调成料汁备用 。
4、把锅中放入食用油烧热后放入油菜,用大火进行煸炒,过三分钟左右取出放入盘中 。
5、把锅中重新放油 , 然后烧热把豆瓣酱和葱姜蒜末等全部放入,炒香 , 然后放入调好的料汁,烧开后 , 直接浇到盘中的油菜上 。如果是在家中自己食用 , 可以用筷子调匀,如果上桌待客,最好保持它的原样 , 这样外观更好一些 。 
【油菜怎么做好吃】

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