带壳麻辣蜗牛的煮法麻辣蜗牛的具体做法：蜗牛洗净，焯水 。油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，倒入高汤烧开，加盐、味精、料酒、香辣酱、老抽、红油调味，下蜗牛、灯笼椒烧入味，收汁装盘，淋热油，撒上白芝麻、香菜 。
可以往水里倒点食用油，这样蜗牛就会吐出黏糊糊的脏东西 。吃之前切掉尾巴 。2青椒洗净，切块 ， 生姜切片 。三锅里倒入食用油，烧热，放入姜片和郫县豆瓣酱 ， 炒香 。四螺蛳炒 。五加盐，生抽 。
：蜗牛肉不宜与蛤蚧、西药土霉素同食；不宜与玉米、冬瓜、哈密瓜、木耳、糖同食；吃螺蛳时不要喝冰水，否则会引起腹泻 。本站将和大家分享麻辣蜗牛的做法 。
首先洗干净煮一下，不要太熟 然后抄锅，放油 ， 葱 ， 姜 ， 蒜，辣椒，花椒 ， 抄香，再放煮过的小蜗牛 ， 放料酒，盐，豆瓣酱等 根据你自己口味 。
酸辣蜗牛【原料】 蜗牛肉200克，汤料150克，红油30克，葱花、淀粉各15克，食油、大蒜末、豆瓣酱各10克 ， 盐1克，味精、白糖各2克，花椒、辣椒、胡椒粉少许 。
蜗牛配什么来煲好【煮蜗牛用什么材料视频，煮蜗牛用什么材料视频好】芋香焗蜗牛 材料 蜗牛1000克，芋头泥200克，大蒜50克，青红椒100克 ， 盐、味精、白兰地酒、秘制酱、香料、色拉油各适量 做法 蜗牛反复冲水洗净，用矾水浸泡去黏液 。
猪肉洗净，切片 ， 放入清水中煮开，除去泡沫，加少许姜片 ， 然后把蜗牛肉加入汤中，用文火煲3小时左右，下少许盐调味 ， 即可装碗上桌供用 。
材料：蜗牛十只，瘦肉二两 ， 生姜三片 。制作：蜗牛连壳洗净，用沸水烫死，以竹签挑出蜗牛肉，再洗净 ， 与瘦肉同煲汤，加生姜辟味，汤成即可 。
水煮黄米蜗牛1、死蜗牛是不能吃的 。黄米螺个头?。?不宜煮太久，宜煮熟，以免变老，螺肉皱缩，不易挑出，影响口感和美味 。本站将与大家分享黄米螺焯水的做法 。
2、煮蜗牛需要40到50分钟 。制作步骤如下： 将蜗牛放入水中 ， 至少需要吐泥两天 ， 以保证其干净卫生 。一个一个用钢丝球把蜗牛刷干净 。
3、煮蜗牛的时候，时间最好煮40分钟到一个小时 。
4、水煮蜗牛的做法如下：活蜗牛煮片刻，打碎尾部去肠；香菜洗净切小段，芹菜洗净切段，西红柿切块，洋葱切块；锅中放黄油 ， 炒香蒜茸，加清汤 ， 下香菜、西芹和蜗牛等原料，调味煮至锅牛入味至熟即可食用 。
5、再用水煮20分钟，即可用于烹调 。采用这种方法处理，优点是肉质结实，较为适口，但火候掌握不当，易使肉质老韧，颜色不佳，口味稍差 。
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