白牡丹茶不是红茶 ， 属于白茶的一种 。白牡丹属白茶类，它以绿叶夹银白色毫心 ， 形似花朵 ， 冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹 。
白牡丹茶的属性特征：
1、白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩 ， 呈波纹隆起，芽叶连枝，叶缘垂卷 ， 叶态自然 ， 叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛 ， 叶缘向叶背微卷，芽叶连枝 。
【白牡丹茶是红茶吗】2、汤色杏黄或橙黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红，香味鲜醇，香气清新 ， 汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品 。
3、白牡丹茶叶张肥嫩，叶态伸展 ， 毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白 ， 毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净 。
4、冲泡后的白牡丹茶绿叶衬嫩芽 ， 宛如蓓蕾初绽花朵，绚丽秀美，滋味清醇微甜 ， 毫香鲜嫩持久，汤色杏黄明亮，叶底嫩匀完整，叶脉微红 。
5、白牡丹茶具有祛暑、通血管、明目、抗辐射、解毒之功效 。
白牡丹茶的禁忌：一、以下人群忌喝浓白牡丹茶：虽然白牡丹茶会有不错的保健功效，但对于心动过快的心脏病人、肾虚患者、体质虚弱者、高血压严重者、严重便秘者、神经衰弱者、贫血者等等都不要喝过于浓的白牡丹茶 。
二、老年人忌过量喝白牡丹茶：老年人体质相对会较差，而且一般人成年人每天也要控制在5克量，则老年人每天喝白牡丹茶的量要控制在5克的量以下 。
三、忌空腹饮用：空腹喝茶人都知道不好的了，空腹喝茶会容易刺激和破坏胃壁粘膜，严重还会引起头晕肚饿，长期下去会引起营养不良 。
四、忌月经期饮用：女性在月经期间也不适宜喝白牡丹茶，因为会造成缺铁性的贫血 。
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