【碧根果和核桃有什么区别 碧根果是核桃吗】
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核桃是生活中很常见的坚果类食物，而碧根果与核桃差不多，但是这不是同一种食物，那么碧根果和核桃有什么区别？碧根果是核桃吗？这两种食物还是有很多差别的 ， 下面就来详细了解核桃与碧根果的茶杯，以及饮食需要注意的内容吧 。
产地不同
碧根果：碧根果也叫美国山核桃，从名字就能看出来，这种坚果主要的产地在美国 。
核桃：核桃的原产地是伊朗 ， 目前在世界范围内都有种植，以中国的种植最多，产量也最高 。
形态不同
碧根果：碧根果虽然也是核桃属的，算是核桃的一种，但他的果实外壳脆、薄、分心木也很少 ， 比较好剥 。
核桃：核桃有很多品种，但总体上来看，核桃外壳都比较厚，其中以铁核桃最为厚实，很难撬开，食用时需要专门的开核桃工具 。
口味不同
碧根果：碧根果含有大量的油酸 ， 因此，其口感上来说会有明显的奶油香味 。
核桃：核桃含有很高的亚油酸甘油，因此 ， 食用时奶油味不是很重，反而和花生的味道比较接近 。
营养价值不同
碧根果：碧根果也叫长寿果，主要是含有大量的不饱和脂肪酸，其不饱和脂肪酸的含量在40~50%，大部分是油脂成分 ， 另外还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等 。
核桃：核桃的油脂占比在58.2%左右，这个和品种有一定的关系，其中86%属于不饱和脂肪酸，以亚油酸甘油为主 ， 还含有铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1、纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸等 。
区别：总体上来说，核桃的能量更高，而碧根果的不饱和脂肪酸吸收更高，其他营养元素差别不大 。
适用人群不同
碧根果：碧根果适合胃肠功能不佳的人食用，主要是油酸比亚油酸甘油更好吸收 。
核桃：核桃的热量更高，适合需要大量的热量的人群食用，比如运动员 ， 体质较差的人 。
核桃的吃法有哪些
1.核桃浆：有的小孩儿会觉得核桃很无味 ， 而且有点涩 ， 口感不太好 。但作为家长当然是希望小孩儿能补充到足够的营养 。这时候，就可以把核桃打成浆，可以当水喝，也可以和面的时候加进去，这种核桃浆纯天然无添加，可以补脑健脑，又保证了小孩儿的营养吸收 。
2.核桃养胃粥：不主张胃肠功能较弱的人吃硬核桃，比如直接生吃、或者超市买的椒盐核桃等，用核桃+山药+大米煮成粥，常喝这款粥除了补充核桃里的营养之外，对胃也有很好的养护作用 。
3.核桃助眠粥：平时睡不好觉的时候，可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥，这款粥实际热能不多，所以不用担心会发胖的问题 。
4.米醋泡核桃仁：直接用米醋(一般不用白醋)可以软化血管、降脂，可有效地预防心脑血管疾病 。而且提醒老年人应当适当吃坚果，可以有效地养护大脑、降低血脂 。
5.红糖核桃卧鸡蛋：产妇生完孩子，奶水不好的时候，可以用大约100克山核桃仁，大概就一小捧，加两大勺红糖，放锅里煮20分钟，再打一个鸡蛋，常喝这个糖水可以帮助产妇很好地下奶 。
6.核桃红糖水：核桃仁和红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，让气色更好 。煮开就可以喝了，放在一起煮 。还可以用4个核桃仁和4碗水，小火慢熬，等到半锅水的时候放些蜂蜜进去 。每天一杯核桃水，可以美白，而且这种方法还可以丰胸 。
7.核桃汁：核桃磨成粉，加入自己喜欢的水果，在加入一些奶，一起搅拌均与就可以喝了 。有自己喜欢的水果味，还有营养的核桃在里面 ， 味道很不错 。
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