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怎样减肥 适合上班族瘦身的工作餐( 二 )

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推荐上班族简易的减肥午餐
一、蔬菜饭
在刚蒸好热腾腾的米饭中，加入新鲜蔬菜 ， 就可享受渗入蔬菜独特香味的米饭 。另外 ， 扇贝含有维生素B1和牛磺酸 ， 牛磺酸可以降低胆固醇 ， 分解脂肪 。
原料(1人份)
大米30克、料酒3大勺、酱油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鲍菇10克、扇贝2个 。
做法
1、将洗干净的大米放入电饭锅中 ， 然后倒入料酒和酱油 ， 盖上锅盖开始煮 。
2、将水芹菜、韭菜、杏鲍菇切成相同的大小 。
3. 将扇贝放入开水中焯片刻 。在煮好的米饭里放入2和焯过的扇贝搅拌均匀就做好了美味的蔬菜饭 。
二、蛋卷
年糕在使用前用凉水浸泡30分钟 。如果早上时间匆忙，也可在前一晚泡好 。
原料(2人份)
鸡蛋2个、橄榄油1大勺、年糕20片、西红柿半个、番茄酱少许 。酱汁：料酒1大勺、酱油2小勺、白糖2小勺 。
做法
1、将泡发好的年糕片放入干锅中煎 。
2、待年糕变黄之后，在鸡蛋中放入酱汁搅拌匀，再一同倒入平底锅中 。
3、煎好之后装盘 ， 上面放上西红柿?。苌戏呀醇纯?。
三、猪肉牛蒡饼
日本人非常喜欢吃牛蒡，因为牛蒡具有抗老化的功效 ， 经常吃可以常葆青春哦 。这道料理在烹饪时，要先盖上锅盖焖煎，然后打开锅盖翻面再煎，最后再盖上锅盖焖煎，直到煎熟出锅 。时间的把握是其技巧所在 。
原料(2人份)
牛蒡1/2个、猪肉馅120克、鸡蛋1个、生姜1/2片、精盐及胡椒粉少许、淀粉2大勺、橄榄油1大勺 。酱汁：蒜1瓣、料酒2大勺、酱油2大勺、白糖1大勺 。
做法
1、牛蒡切丝放入盐水中浸泡10分钟之后捞出 。
2、在碗里放入牛蒡丝、猪肉馅、鸡蛋、生姜末、精盐、胡椒粉、淀粉混合均匀 。
3、在烧热的平底锅中放入橄榄油之后，放入2，以小火煎 。4. 半成熟的时候，放入酱汁继续煎至两面焦黄即可 。
四、牛蒡意大利面
这道料理让你想吃意大利面时，自己在家就能简单完成 。料理中特别使用了可消除体内毒素的牛蒡，既好吃又健康 。如果平时不进行排毒的话，身体里就会积累大量毒素 ， 不但会阻碍脂肪代谢 ， 还会使皮肤变得粗糙，因此要多加注意 。
原料(1人份)
意大利面50克、牛蒡50克、藕10克、橄榄油1.5大勺、干紫菜少许 。酱汁：料酒2大勺、白糖1大勺、酱油2大勺、精盐1小勺 。
做法
1、意大利面煮成九成熟之后 ， 放入筛子里沥干水分(酱汁事先调配好) 。
2、牛蒡去皮切成丝，藕去皮切成薄片 。在平底锅中放入橄榄油之后，放入牛蒡丝和藕片翻炒 。
3、牛蒡丝和藕片炒熟之后，放入红辣椒片和1的意大利面，以及事先调配好的酱汁 ， 再炒一会儿之后装盘 。最后把干紫菜切成细丝 ， 放到上面就制作完成了 。
五、大头菜包牛肉
这道料理选用的食材是比米纸热量还低的大头菜 。大头菜的钾可以排除堆积在体内的钠 。而且，大头菜中富含维生素，有助于治疗青春痘 。这是一道值得推荐的料理 。
原料(1人份)
大头菜2片、牛肉馅100克、酱油1大勺、洋葱1/3个、胡萝卜1/4个、精盐、胡椒粉少许、大蒜1瓣、萝卜苗少许 。
做法
1、将大头菜放入蒸锅中蒸制4分钟 。
2、在牛肉馅中放入蒜泥和酱油混合均匀 。
3、将洋葱和胡萝卜切成细末 。
4、将牛肉馅放入平底锅中翻炒，锅中不放油 ， 以小火炒熟 。

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