数九天养阳必须遵循哪3个基本原则
1.起居
冬令气候趋寒，天地阳气潜藏，应之人体，冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段 。在起居上，应早睡晚起 。有晨练习惯的人群应注意，晨练时间不宜过早 ， 以免诱发呼吸道及脑血管疾病，或使原有疾病复发 。
2.药补
在这个阶段，有些人喜欢药物的冬令进补 。比如膏方 。膏方中加入不少甘甜滋润补养药物 ， 服用时感滑润爽口，既能进补，又能治病 。有病治?。?无病防?。远窘垢喾皆谟行┑胤匠晌恢质鄙?。
3.食补
俗话说，药补不如食补 。在冬季如果能恰当选择既美味又具有补益身体的食物，无疑会让大家接受 。在冬季适宜补益的食品中，中医又分为几大类 。下面我们一起来看看各类食物优点和缺点 。
①温补类食物，如鸡，羊肉，牛肉 ， 鲫鱼等 ， 但过多地进食温补类食品 ， 容易上火 。
②平补类食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性 ， 又无滋腻妨胃的不足 。
③滋补类食物，具有滋阴益肾、填精补髓的功效 。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等 。
冬至8款进补食谱
冬令进补多选择冬至开始，此时进补可发挥最大效应，促进人体阳气的萌生，消耗相对减少 。冬至时节的进补食谱如下：
麻油拌菠菜
做料：菠菜1斤，食盐、麻油适量 。
做法：菠菜洗净 ， 开水焯熟，捞出入盘 ， 加入适量食盐，淋上麻油即可 。
功效：通脉开胸，下气调中，止渴润燥 。
羊肉炖萝卜
做料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量 。
做法：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉 ， 水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟 ， 将白萝卜入锅至熟 。
功效：益气补虚，温中暖下 。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜 。
炒双菇
原料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量 。
做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒 ， 使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡 ， 淋上麻油，装盘即可 。
功效：补益肠胃，化痰散寒 ， 增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜 。
天麻炖乌鸡
原料：乌鸡1只(约750g) ， 天麻25g ， 川芎、白茯苓各10g，姜片5g ， 料酒10g，精盐适量 ， 香菜段少许 。
做法：乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫;中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口 。把乌鸡放人砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂 ， 撒上香菜段即可 。
功效：乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效 ， 对老年女性大有益处 。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效 ， 既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神，与乌鸡等配合，补虚作用颇为明显 。
牛膝蹄筋
原料：牛膝10g，猪蹄筋10g，鸡肉50g ， 火腿50g，蘑菇25g，胡椒5g，味精5g，绍酒30g，生姜10g，葱10g，食盐5g，清汤适量 。
做法：将牛膝洗净浸润后，切成斜口片;蹄筋放在蒸盆中 ， 加入清水适量，上笼蒸约4小时，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜 ， 洗净;火腿洗净后，切成丝;蘑菇水发后，切成丝;生姜、葱洗净后，切成姜片、葱段;将发胀后的蹄筋切成节，鸡肉剁成2cm的方块 。将蹄筋、鸡肉放入蒸碗内，把牛膝片摆在鸡肉的面上，火腿丝和蘑菇丝调合匀后，撒在周围;姜片、葱段放人蒸碗中，再加胡椒粉、味精、绍酒、食盐、清汤，调好汤味 ， 灌人蒸碗中，上笼蒸约3小时，待蹄筋熟烂后，立即出笼 ， 拣去姜片、葱节，调味后即成 。
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