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冬至到了，作为一个重要节气，我国北方大多有吃饺子的习俗，那么冬至的饺子该怎么吃呢？冬至吃饺子有哪些讲究呢？
冬至吃饺子不冻耳朵？
传说冬至吃饺子缘起于东汉医圣张仲景，据说在冬天张仲景看到百姓因寒冷冻坏了耳朵，故把御寒的药物用面皮包成耳朵形状的物体，起名“娇耳”，在冬至那天煮熟让人们连汤吃下，保护耳朵 。时至今日，人们把包饺子的习俗沿袭了下来，但不会再包药物馅的饺子，即使选用温热性的食材为馅料，也难以达到防止耳朵受冻的效果 。要不冻耳朵，还是给自己戴好围巾帽子 ， 用衣物给耳朵保暖靠谱一些 。
就吃羊肉馅儿的？
饺子馅多种多样 ， 每个人也都有自己的喜好 。不过在冬至这天吃的饺子，大多数人会选择羊肉馅的 。理由是羊肉性温热，冬至吃可起到温阳作用，帮助机体驱寒，还有温养脏腑的作用 。的确，在大冬天应适当多吃些温热性的食物 ， 如韭菜、大葱、牛羊肉等动物类食物，有助于温阳保暖，利于养生 。不过，若本身就有“上火”的情况，则不宜过度食用温热食物 。要判断“上火”与否 ， 一些小症状有提示作用，如舌红、舌苔黄或黄厚、黄腻、口唇干燥、咽干咽痛、口渴、口疮、鼻流黄涕、便秘、烦躁易怒等，有这些情况时最好少吃或不吃羊肉馅饺子 ， 以免火上浇油 。当然 ， 是不是上火还是医生的诊断最可靠 。
一定要蘸醋吃？
醋具有良好的养生功效 ， 可帮助降脂、降血压，吃饺子蘸醋也可起到调味、解腻的作用，不过患有胃溃疡或胃酸过多的人则不适合吃醋 ， 以免使胃酸增多 ， 刺激胃肠粘膜，加重溃疡 。另外，有的朋友吃饺子时习惯蘸酱油或辣椒油吃，这则是不大健康的 ， 配酱油会让人摄入额外的盐，不利于心脑血管健康;而辣椒虽然能刺激发热 ， 但属于辛辣刺激之物，并不适合寒冷干燥的冬季 ， 也不适合阴虚体质的人食用 。同理，就生蒜瓣吃饺子虽然过瘾，但也属于辛辣之品，对于有胃病的朋友们来说，还是少吃为妙 。
“饺子就酒，越吃越有”？
记?。魄胧柿?nbsp;， 即使配饺子也不例外 。过量饮酒不仅会刺激胃肠道产生恶心、呕吐等症状，以及头痛、无力等身体不适，而且还会对肝脏造成较大的损害，这是因为酒精需要经肝脏代谢解毒 ， 大量的酒精会给肝脏造成负担，导致酒精肝、脂肪肝甚至肝硬化、肝癌等严重后果 。饮酒前最好先吃些东西，不要空腹饮酒;饮酒前半小时喝点酸奶或牛奶对保护胃粘膜有益处 。
原汤化原食？
饺子汤属于溶解了淀粉的热汤，可以促进胃酸和消化酶的分泌，从而帮助消化 。不过 ， 饭后喝汤难免会导致过量饮食，因此可改为饭前喝汤 ， 一小碗即可;若吃完饺子感觉很饱了，就不必再喝汤，以免加重胃的负担 ， 导致胃部饱胀、坠胀不适 。
“好吃不过饺子 ， 舒服不如躺着”！
饺子作为我们的传统饮食 ， 深受喜爱 ， 如今，蔬菜、肉蛋、海鲜类饮食非常丰富，更是为美味的饺子增添了色彩，正是“好吃不过饺子”！当然，吃过饺子可别马上躺下 ， 虽然说“舒服不如躺着”，但还要记住一句话，生命在于运动 ， 饺子虽好吃，吃饱就躺下睡觉或窝在沙发里一动不动，小心长胖噢！
冬至吃什么好 冬至养生吃什么
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