【秋冬养生补血多吃南瓜菜】
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比如李时珍，《本草纲目》里提到南瓜的时候，李先生写道，益气 。补中，说的是对脾胃有好处 。秋天应该好好养胃 ， 夏天胡吃海塞了一番冷热酸甜，到了气温渐低的秋冬季，确实应该好好善待我们的胃 。
清代有位名医，叫陈修园 。他说 ， 南瓜为补血之妙品，建议女孩子们多吃 。气温渐凉，人也越来越不爱活动，南瓜既然可以活血，当然要好好利用 。借食物之名大吃特吃，既减肥还可以疏通体内的营养运输通道 。
中国人虽然没有南瓜的原产地北美大陆的人那么喜欢南瓜，不会把南瓜雕成鬼脸顶在头上 。但吃南瓜的历史也是由来已久 。不过中国人向来只注重食材本身，不会像日本人那样，把南瓜从里到外挖了个遍 ， 不仅爱吃，还热衷于提炼精华用来入药 。
秋冬气候干燥，增加食用含有丰富维A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益 。南瓜含有丰富的维生素E 。其所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白，在眼睛健康上扮演重要的角色 。
但是吃南瓜也不要太多 。吃太多的南瓜，摄取β-胡萝卜素过量时，β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，因此像是鼻子、人中、眼睛周围，或身体表皮皱褶较多的地方，皮肤会转变成柠檬黄般的颜色 ， 这种症状被称为胡萝卜素黄皮症 。所以 ， 食用南瓜，每天不要超过一顿主食的量即可 。
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