鹌鹑蛋大家都吃过的吧，很容易消化和吸收，要比普通的鸡蛋更加的有营养，而且还可以有促进代谢的作用和效果的哦 。鹌鹑蛋的食用率是比较高的，可以有补脑益智的作用，提高免疫力的哦，来看看这道酸甜鹌鹑蛋的做法，可以补充丰富的营养元素 ， 适合多种人群 。
【酸甜鹌鹑蛋】
主料：鹌鹑蛋20个
辅料：油适量、番茄酱25g、甜辣酱15g、蒜瓣3个、生抽10ml、白糖5g、水淀粉适量
步骤：
1.鹌鹑蛋煮熟去壳 。
2.蒜瓣切末备用 。
3.取一个小碗加入番茄酱 ， 甜辣酱，生抽，糖和适量的清水拌均匀 。
4.锅中油烧热放入鹌鹑蛋 。
5.炸至微黄捞出沥油 。
6.锅中油倒出留少许底油，爆香蒜末 。
【酸甜鹌鹑蛋——补充蛋白质增强免疫】7.加入调好的料汁 。
8.熬煮片刻 。
9.加入鹌鹑蛋 。
10.煮上2-3分钟 。
11.淋入少许水淀粉 。
12.勾薄芡关火 。
鹌鹑的蛋的做法有多种，水煮吃方便，但总是这样吃太单调了，搭配番茄酱一起炒制 ， 酸酸甜甜的，非常适合孩子食用，不过少食，适当为好 。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著 。鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂 ， 能促进大脑的发育、提高记忆力 。这样的食谱适合很多的人群食用，可以缓解疲劳 ， 具有缓解贫血和营养不良的情况发生，还可以缓解神经衰弱的呢，对于调理月经不调啊或者是心血管疾病有好处，可以促进大脑发育，对于提高记忆力和免疫力有很好的作用和效果，大家可以经常吃 。
关于酸甜鹌鹑蛋这道菜的做法，大家都知道了吧，其实这样的保健食谱具有很滋补的作用，不仅可以补肝肾，而且还可以有补充蛋白质增强免疫力的作用 ， 对于增强体质?。?或者是抗衰有很好的功效和作用的哦 。
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