暖身进补正当时 冬至时节如何养生( 二 )


冬令时节饮食调理 , 要针对不同的个体 , 相应选择适宜补益的食品,这样才能达到真正养生的效果 。以中医学的角度而言,不同时间里出生的人,性格不同,因而对饮食的要求也是不一样的 。根据我国古代五行形相学认为,人可以分为金木水火土等五行人,每种人的体质不一,食补也各异 。
木形人:
据《黄帝内经》(灵枢•阴阳二十五人)中曰:木形之人,比于上角,似于苍帝 。其为人,苍色,小头,长面,大肩,背直,身?。?手足好 。有才,劳心,少力,多忧 , 劳于事 。能春夏,不能秋冬,感而病生 。一般说来,木形人的身体内多阴少阳,肝气偏旺 , 耐春夏不耐秋冬,易于气滞,常会感到精神抑郁,养生贵在理阴助阳,调理好心肝二脏,好运气自然会来 。
枸杞羊肉高粱润肺益胃
饮食调养:不妨多吃具有润肺益胃、补益肝脾肾的食物,如牛肉、羊肉、糯米、高粱、枸杞子、百合、女贞子、芡实、桑葚等 。
药膳可选择“枸杞子羊肉粥”:枸杞子30克,羊肉100克,大米150克,葱白、精盐、味精各适量 。将枸杞子洗净 。将羊肉洗净,切碎 。将大米淘洗干净,与羊肉、枸杞子、葱白一同放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸,小火煮成粥即可,食时加味精、精盐,有养肝阴、温肾阳的功效 。
火形人:
火形之人,比于上徵,似于赤帝 。其为人,赤色,脱面,小头,好肩背、髀腹 , 小手足,行安地,疾心 , 行摇肩,背肉满 。有气,轻财,小信,多虑 , 见事明,好颜 , 急心,不寿暴死 。火形人一般都是在夏天出生的 , 身体内阳气比较旺盛,一生健康、发达的关键在于滋阴抑阳,调养心肾,以水济火 。
芋头乌鱼补肝健脾
饮食调养:可多吃具有益气养阴、补益肝肾的食物,如山药、扁豆、百合、枸杞子、芋头、乌鱼、鸡肉、鸭肉等 。
药膳可选择“芋头粥”:鲜芋头100克,粳米100克,白糖少许 。将芋头洗净去皮后切成小块 , 与淘洗净的粳米一同放入砂锅中,加适量清水煮开 , 后转小火熬至米熟粥成,加入白糖 , 再稍煮即成 。有补肝健脾益肾的功效 。
土形人:
土形之人,比于上宫,似于上古黄帝 。其为人,黄色,圆面、大头、美肩背、大腹、美股胫、小手足,多肉,上下相称,行安地 , 举足浮 。安心,好利人,不喜权势,善附人也 。能秋冬,不能春夏,春夏感而病生 。土形人一般脾胃功能好 , 适应能力强,一年四季都能适应,所以体质很好,自我修复力强,自我感觉良好 。
姜汁入饭益气和胃
饮食调养:芋头、土豆、粟米、秫米、高粱、牛肉、羊肉、鸡肉、枸杞、巴戟等食物可具有补益肝肾、理肺益胃的功效 。
药膳可选择“姜汁牛肉饭”:鲜牛肉100克,姜汁5克,粳米500克,酱油、花生油各适量 。将鲜牛肉切碎,剁成肉糜状 , 放碟上,然后加姜汁 , 拌匀后加酱油、花生油再拌 。把粳米淘净放入砂锅中,加适量水,如常法煮饭,待锅中水分将干时,将牛肉倒入米饭,约蒸15分钟,待牛肉蒸熟即成 。有益气和胃,补肾健脾的功效 。
金形人:
金形之人 , 比于上商,似于白帝 。其为人,方面 , 白色,小头 , 小肩背,小腹,小手足,如骨发踵外,骨轻 。身清廉 , 急心静悍,善为吏 。能秋冬,不能春夏 , 春夏感而病生 。金形人因为多数精力充沛,充满活力,所以工作起来很投入,废寝忘食,打乱了生活正常节律,于是引起呼吸系统、消化系统的慢性病变和肾水枯竭、泌尿及生殖系统方面的病变 。常见风、湿、水滞、气寒、血寒、湿滞、积水、子宫寒冷、手脚末端冰凉、静脉回血不好等疾病 。以健脾胃可养肺金肾水 。

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