青豆是一种营养功效很很多的豆类菜品,它在人们生活中十分常见,只是这种青豆怎么做最好吃呢?看过小编介绍的青豆做法大全以后大家就会明白了 。
青豆怎么做好吃 青豆的做法大全青豆怎么做好吃青豆的食用方法有很多 , 小编用自己的经验告诉大家,青豆在制作豆浆和煮食以及炒制时最好吃 。青豆可以与不同的食材一起炒制出多种菜品,应该是人们食用青豆时最常选择的食用方法 。今天小编介绍给大家的青豆做法大全 , 就是一道诱人的鸡丁炒青豆 。
青豆做法大全之鸡丁炒青豆1、制作鸡丁炒青豆这种道菜时,大家需要准备青豆和鸡丁两种主要食材,然后再准备一些必要的调料就可以了,但是胡椒粉和鱼露最好的成为必备调料 。
2、先把鸡脯肉处理干净,然后切成与青豆大小相仿的丁状,然后放入碗中再加少少量的盐 。
3、把处理好的鸡肉丁中再加入生粉水半勺,和一勺蛋清,然后用手把这些材料与鸡丁抓匀,放置十五分钟左右 。
4、在处理鸡丁的同时,也要把新鲜的青豆处理一下,最好能用清水冲洗干净,然后备用 。
6、把锅中放油 , 加热之后倒入切好的鸡丁 , 在炒制一分钟之后,用筷子把鸡丁打散,然后取出滤油备用 。
7、把滤出的油重新倒入锅中,加入生姜和葱丝炒出香味 , 然后倒入青豆炒制,过三十秒加入少量水 , 等煮开后加入少量的白糖 。
8、在煮制的同时用生粉勾芡 , 倒入锅中,再加入盐、料油和胡椒粉以及鱼露进么调味 。
9、锅中的青豆炒熟并调好味道以后把炒好的鸡丁快速加入进去,然后翻炒几下 , 淋上香油就可以装盘出锅了 。
【青豆怎么做好吃 青豆的做法大全】
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