9种最难消化的食物应该怎么吃?
9种最难消化的食物应该怎么吃?
油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味,其实并不适合每个人 。
如果你平时肠胃就比较脆弱,那么,来看看9种最难消化的食物应该怎么吃 。
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1、土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品,被称为理想的减肥食品 。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了 。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时,土豆泥总被列为榜首的原因 。对策:最好不要购买外卖的土豆泥,自己在家完全可以用新鲜的土豆 , 蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥 。
【9种最难消化的食物应该怎么吃?】
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2、豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉 。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖,被肠道细菌发酵,能分解产生一些气体 , 进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状 。对策:以汤的形式烹饪豆类 , 对消化这类食物是有帮助的,通过补充水分,有助于消化豆里面含有的大量纤维,或者延长烹饪时间 。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中,这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求,而不会出现副作用 。
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3、像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的 , 而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病 。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化 。对策:其实要满足口腹之欲,放弃油炸也能获得可口的感觉,比如想获得咯吱咯吱的享受,吃咸味薯片肯定是不健康的 , 但是可以寻找制作土豆片的其他方法,比如烘焙而不是油炸,或选择吃低脂或无脂食品,比如脆饼干、空心的爆米花等 。
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4、西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者,不但富含大量维生素和膳食纤维,还有防癌、抗衰老的功效 。但即使富含膳食纤维和多种营养素,这些蔬菜也不能完全相信是健康的 。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量,容易导致肠胃内多余的气体累积 。对策:解决问题的方法很简单,只要在吃之前,将它们在热水中焯一下,使其变软,这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用 。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒 。
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5、红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁,吃完后会有种令人讨厌的心痛,并且增加胃的负担 。即使你想加一些酸奶油使它变凉,你仍然能获得同样的刺激 。而且,加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用 。对策:对于肠胃不好或是身体燥热的人来说,如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑,不妨选择一些微辣的食品,少吃青、红辣椒 。
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6、没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受,只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道 。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时 , 这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物 。对策:如果你不想放弃凉爽的冰冻食品,那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物,比如使用豆类、米粉煮成的糊糊 。但是即使你不是乳糖不耐受 , 冰激凌里面含有大量脂肪 , 而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长 。
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7、大量食用巧克力不但会带来多余的热量,而且遭受胃食管反流病折磨的人,都经历过食用巧克力后带来的难受刺激 。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松,使得胃酸回流,刺激食道及咽部 。对策:在巧克力品种的选择上,最好是黑巧克力 。这是因为,黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质,在所有巧克力中,它是含糖量和脂肪量最低的 。
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8、洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素,它们对健康大有裨益,比如保护心脏,但是它们也会导致肠胃不适,比如胀气、腹部绞痛等 。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用 。对策:美国营养学专家玛丽赖安建议,吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法 , 这样可以使你不仅能收获健康,而且不用遭受负面的影响 。
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9、酸性饮料能够刺激食道 , 使感觉神经受到刺激,刺激的部位就会变得红肿 。如果你早晨起来后,第一件事就是喝下一大杯柑橘汁 , 就会提高胃肠内的酸性 。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水 , 那就更要注意了,因为摄入过量的糖会造成腹泻 。对策:柑橘汁含有大量的维生素C,适宜经常饮用,只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了 。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐,或者在两餐之间 。
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