西谷米是很不错的一种食物，我们在制作甜品的时候就完全可以用到西谷米，这样可以让食物变得更美味可口 ， 不过我们在吃西谷米的时候也要小心了，必须要挑选出优质的西谷米才行了，那么西谷米怎么进行选购，下面就让我们一起看看吧 。
服用西谷米是可以很好的促进我们健康的，而且通常来说，品质越高 ， 西米的功效与作用也就越好，因此学会选购西米还是必要的 。西米根据颗粒大小分为珍珠西米和弹丸西米，消费者可根据自己的需要选购，但挑选时要挑选色白质净的 。西米买回来后，可用有盖子的容器储存，放置在阴凉干燥的地方，这样才能帮助我们更好的去吃优质新鲜的西谷米 。
而且由于西谷米在保存的时候不太容易，所以我们不建议一次性购买大量的西米回来储存，购买回来的西米，在拆开包装之后，就要尽快吃完，这样才能避免吃西谷米出现变质的情况 。同时我们在存放西米的时候，可以将西米放在干燥的容器中，后密封放在离地面一尺高的通风干燥处 。这时候服用西谷米效果非常好，我们还要注意定期将西米腾出来，晒晒装西米的容器，防止西米在梅雨和盛夏时节受潮变质 。也可以在容器中放几片螃蟹壳或者是大蒜头 ， 也能起到防潮防虫的作用，这样是保存西谷米的一个非常好的技巧 。
西谷米是很多人都会用到的食物 ， 特别是在烹饪的时候用西谷米，可以让食物更美味 ， 不过也要学会保存西谷米的方法才行，上面还给大家推荐了西谷米的选购方法，这都是我们应该对西谷米有了解的，这是我们服用西谷米需要清楚的 。
【西谷米如何进行选购 还要学会保存】
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