茄子是非常营养的一种蔬菜，也是家常很常吃的一种蔬菜 。那么 ， 相信大家总会想要知道烧茄子的家常做法吧 。下面由小编来为大家讲讲烧茄子的家常做法 ， 这个菜肴很简单也很美味 。相信大家了解以后肯定会经常做着吃的！
烧茄子的材料准备：茄子、青辣椒、大蒜、大葱、干辣椒、盐以及油
烧茄子的具体步骤：1.将茄子、青辣椒、大蒜洗净随时备用 。
2.青辣椒以及干辣椒切丝处理，将大蒜切成片，大葱切成葱花 。
3.茄子切成均匀片状 。
【烧茄子的家常做法图解】4.用玉米淀粉进行搅拌至均匀 。
5.油锅烧热，放入茄子均匀慢慢翻炒 。
6.目测茄子到五成熟左右，将其捞出 。
7.将干辣椒丝以及大蒜片依次放锅里将其爆香 。
8.爆香的差不多了，再将预先炒过的茄子并放入一些水 。
9.放入切好的青椒丝和适当的盐，翻炒均匀就可以出锅了 。
10 。再撒上葱花 ， 一道香喷喷的烧茄子就完成了 。
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