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【关于春节的习俗：中国各地春节饮食习俗介绍】中国各地春节饮食习俗介绍，春节是中国最重要的节日，全国各地都会进行各种各样的庆祝活动，其中年夜饭就是重头戏，大家一起来了解一下中国各地春节吃什么？春节各地饮食习俗有哪些？
东北春节习俗：在进入腊月后会先杀一头猪 ， 请村里人吃一顿，以示庆祝 。然后再包黏豆包、做豆腐 。黏豆包多由大黄米做皮包上豆馅制成，几乎家家都做，多则上百斤，少的也有几十斤，可以吃上一个冬天 。大年初一和初五吃饺子 。
西北春节习俗：吃饺子时 ， 饺子皮不是一个个擀出来的，而是将面擀成一个大片后用碗扣成的 。
豫南春节习俗：除夕的年夜饭吃到午夜，当新年的钟声敲响的时候再端上一盘鱼，以示年年有余 。初一早上，又将饺子和面条同煮着吃，面条代表钱串子，为发财之意 。
上海春节习俗：大年初一吃汤圆、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等，寓言“年年高”、“步步登高” 。另外，吃黄豆芽（也叫“如意菜”）象征万事如意 ， 吃发芽菜（用蚕豆泡发的）寓意发财 。
四川春节习俗：除夕时，四川人一般都吃火锅，初一早上吃汤圆，意为团团圆圆 。
湖南春节习俗：在除夕会吃鸡、肉、鱼三样 。鸡要求是雄鸡 ， 将其整只清炖，装盘时要让其头昂起；鱼要选用白鲢，将其炖好后再在上面撒满红红的辣椒粉，象征年年有余、五谷丰登 。大年初一会由一家之主准备早茶，将鸡蛋，爆米花、红枣、白糖同煮 。鸡蛋以圆为佳，象征全家团圆；爆米花象征鱼米丰收、五谷丰登；红枣、白糖象征生活甜蜜、幸福 。
回族春节习俗：初一吃面条和炖肉，到初二才吃饺子 。
壮族春节习俗：春节吃白斩鸡和“大年粽” 。年粽在除夕时摆在供台上祭祀，到正月初三才由家人聚食，以示团圆 。
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