文章插图
【青海春节习俗：关于青海过春节的节日习俗】青海春节习俗：一年一度最重要的节日春节到来了，全国人民为欢欢喜喜过大年，都开始忙碌起来了 ， 买年货 ， 贴春联、贴门神、贴花、放鞭炮、扫尘、洗浴、祭灶、祭祖、守岁、拜年等各种各样的活动都开始了 ， 而全国不同时期、不同地区、不同民族的习俗都不相同，以下是特别为您整理出青海各地春节习俗，让您了解青海，走近青海 。
青海春节和年的概念 ， 最初的含意来自农业 ， 古时人们把谷的生长周期称为“年”，《说文·禾部》：“年 ， 谷熟也 。”农历正月初一是春节，又叫阴历(农历)年，俗称“过年” 。在我们生活的这片河湟谷地———青海西宁，也有着许多的具有浓郁地域特色的过年风俗，然而随着时间的推移在现代文明的冲击下，许多的青海春节风俗逐渐离我们远去，今天我们和广大读者一起回顾那曾经熟悉的一幕 。
青海汉族过年，大体分3个阶段：第一阶段从农历腊月祭灶起，到大年三十，为准备阶段 。这一段时间 ， 主要活动是打扫卫生、缝制新衣、准备年食、购买过年的各种用品等 。第二阶段是春节的正日子，即正月初一到初三，一般延续到初五日为止 。主要活动是“拜年” 。第三阶段，正月初六日起到正月十七日，为民间文艺活动阶段，主要活动是“唱秧歌”“耍社火”等 。
第一阶段：冬至至农历大年三十
你吃过“炒酒”吗
冬至日开始的一个多月是青海最寒冷的日子，但白天的光照时间又逐日延长，故俗语曰：“冬至当日回” 。这天又叫“小年” 。青海东部地区，旧时农家的麦收秋碾等农事活动往往要拖延到冬至前才告结束，所以在这天为庆祝丰收要吃“油搅团”〈是用青油、白面、水、椒盐等按一定比例蒸煮而成〉 。城镇地方 ， 早晨吃肉丁、豆腐丁、金针、木耳等熬的“炒酒”和“旗子”（将面饼事先切成菱形花纹、烘好后，依纹断为旗花） 。晚上吃“坐水”菜〈将肉切丝，与粉条烩炒〉 。冬至以后人们就开始春节的准备活动，童谣曰：“过冬至宰聋子〈羊），过腊八宰瞎娃（猪） 。”意即准备过春节了 。随着时间的变迁 ， 吃“炒酒”这种习俗就渐渐地离我们远去了 。
“腊八冰”的预言
据《荆楚岁时记》：农历十二月八日为腊日 。在这一天取香谷及果实等造粥供佛，名“腊八粥” 。西宁及青海农村则在这一天吃麦仁饭 。先将当年的新麦碾去外皮，或者凿冰为臼，春去外皮，是为麦仁 。然后在先一日夜间，将麦仁与牛羊猪肉同煮，加上青盐 ， 姜皮、花椒、草果、茴香等作料，经过一夜的文火煮熬，肉、麦、作料皆己成乳状，清晨揭锅，香味扑鼻 ， 食之可口而富营养 。农村的一些地方，腊八那天吃腊八冰 。孩子们到河边搬一些干净的冰块，拿回家让家里人和养的家畜都吃一些冰，祈求来年丰收、六畜兴旺 。祈祷后把冰块放到田地里的坟头上，观察从冰上冒出的气泡，冒出的圆形气泡多 ， 就表示在新的一年里豆子会丰收，冒出的长形气泡多 ， 就表示来年麦子会丰收 。这种类似于游戏的预言现在早已不在了！
推荐阅读
- 宁夏春节习俗：关于宁夏过春节的节日习俗
- 恳组词和拼音 汉字恳组词
- 人的组词有哪些 人怎么组词
- 服务器端ip地址 服务器有ip怎么登录
- 为何网管服务器不可用？ 但是网管服务器不行怎么回事
- 博世壁挂炉欧洲风尚故障代码16常见故障与6种解决方法？
- 林内锅炉故障代码e04常见故障与6种解决方法？
- 威能热水器压力不够怎么补常见故障与6种解决方法？
- 博世热水器报错c6故障常见故障与6种解决方法？