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人到老年后因其生理特点决定了钙质容易缺乏,缺钙这件事可千万别小瞧了,最常见的是骨质疏松症,老人的骨头会非常易断 。因此今天要为大家推荐几款可以补钙的食物,大家平时可以做给家人吃 。
老年人日常缺钙吃什么饮食好
1、虾皮豆腐汤
原料:准备虾皮50克,洗净后放清水中泡发 。嫩豆腐250克,切?。?黑木耳切?。谢ㄇ兴?。
做法:锅中放油,放葱花炒香;添半碗水 , 放虾皮、黑木耳,汤烧开;放切好的豆腐,再次开锅即可 。
点评:可以充分补钙,常食有效 。
2、黄豆炖猪蹄
原料:猪蹄1000g,黄豆400g浸泡1小时,食盐、植物油适量 。
做法:锅中放植物油,放入猪蹄,猪蹄变色后就可以起锅了;将炒过的猪蹄放入电高压锅中,放入浸泡好的黄豆 , 烧上35分钟就可以了 , 等煮好后,放适量的盐 。
点评:黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架 , 从而更有利于黄豆中钙的吸收 。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃 。
3、牛奶大枣粥
原料:准备2000毫升的牛奶,黑枣5个吗 , 大米50克 。
做法:将米淘洗干净,至米粒涨开时,倒入牛奶搅匀,继续用小火熬煮10-20分钟,至米粒粘稠,溢出奶香时即可 。食用时可加糖调味 。
点评:牛奶煮大米、大枣粥,常食之 , 治体虚、气血不足 。
4、鱼粉香菇肉丝豆腐汤
原料:豆腐250克,肉丝100克,香菇50克 。
做法:按常规烧煮成汤,用生粉勾芡 , 同时加入鱼粉25~30克,胡椒粉适量,烩匀,即可服食 。
点评:香菇中含有丰富的锌元素 , 豆腐富含钙,可以说是既营养又美味 。
5、素鸡烧肉
原料:素鸡250克,牛肉200克,牛肉洗净后切成块后切成片 。
做法:将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色 , 随后加葱、姜适量,加牛肉、黄酒共烧,10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次即可 。
点评:素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇 , 防止血管硬化,预防心血管疾?。?保护心脏;还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松 。
6、醋熘小油菜
原料:小油菜500g,盐、酱油、葱、姜、醋、水淀粉、清汤适量 。
做法:热锅放油,爆香葱姜末;倒入小油菜煸炒;放入精盐,醋,酱油、翻炒均匀后 , 用水淀粉勾芡,出锅,装盘即可 。
点评:小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶 。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用 。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K 。
虾皮,牛奶,大豆 , 骨头汤等等都是生活中的好食材,对身体流失的钙质能够起到很好的补充作用,可以在平时的饮食中多多食用这些食材 。补钙时补镁能能利于钙的吸收,人们补钙的时候,往往只注意补充维生素D,却忽略了补充镁,其实钙与镁很“般配”,钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用 。
老年人如何选购补钙产品
1、钙片是否添加维生素D
因为维生素D能够粗定钙的吸收和利用 。因此特别添加维生素D的钙片更容易被人体吸收,利用率高 。
2、钙离子的含量有多少
钙以离子状态存在,对于人体来说易吸收,不沉积而且不容易造成便秘 。因此相同大小的钙片钙离子含量越高说明钙片质量越好 。
3、品牌要好
现在市面上有很多品牌的钙片,质量参差不齐,价格有高有低 。建议选择国内一些知名品牌的钙片或者是从国外原装进口的钙片,这样从质量上比较能过关 。
4、针对性强
钙片有很多种,所以适合中老年人吃的钙片就应该主要针对中老年的多发病 。如腰酸背痛、小腿痉挛、骨质疏松和骨质增生、骨质软化、各类骨折、高血压、心脑血管病、糖尿病等 。针对性强,效果就好 。
【中老年补钙吃什么好 这些日常食物适合补钙食用】结语:看完以上的内容,相信大家现在对于中老年补钙吃什么好已经有一定的了解 , 希望对您能够有所帮助 , 其实在我们日常生活中一定要注重饮食均衡,这样对身体各方面所需的营养素就都能补充到 。
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