各种调味料作用
酱油：可使菜肴入味，更能增加食物的色泽 。适合红烧及制作卤味 。
【各种调味料作用】蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度 。
沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点 。
麻油(香油)：菜肴起锅前淋上，可增香味 。腌制食物时，亦可加入以增添香味 。
米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味 。
辣椒酱：红辣椒磨成的酱，呈赤红色黏稠状，又称辣酱 。可增添辣味，并增加菜肴色泽 。
甜面酱：本身味咸 。用油以小火炒过可去酱酸味 。亦可用水调稀，并加少许糖调味，风味更佳 。
辣豆瓣酱：以豆瓣酱调味之菜肴，无需加入太多酱油，以免成品过咸 。以油爆过色泽及味道较好 。
芝麻酱：本身较干 。可以冷水或冷高汤调稀 。
蕃茄酱：常用于茄汁、糖醋等菜肴，并可增加菜肴色泽 。
醋：乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可，以免香味散去 。白醋略煮可使酸味较淡 。
鲍鱼酱：采用天然鲍鱼精浓缩制造而成，适用于：煎、煮、炒、炸、卤……等等
XO酱：大部份主要是由诸多海鲜精华浓缩而成，适用于各项海鲜料理 。
推荐阅读
- 民事纠纷上门打砸 工伤纠纷上门闹事怎么处理
- 如何正确关闭优麒麟服务器？ 优麒麟服务器怎么关闭
- 如何正确设置手柄云服务器？ 手柄云服务器怎么设置
- 腋毛可以用剃须刀吗
- 夏天有腋毛怎么办
- 诗池上中不解藏踪迹浮萍一道开的意思 池上原文内容及翻译
- 介绍贿赂罪既遂怎么量刑标准 介绍贿赂罪既遂怎么量刑?
- 有关丢失枪支不报案的立案追诉标准怎样认定
- 中老年人出现缺钙骨质疏松 老年人补钙必知五技巧