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黄绿色蔬果 。
即橙黄色蔬果和绿叶菜 。夏天人们吃蔬菜、水果以瓜豆为主，比如黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦之类，四季豆、豇豆、毛豆等 。除了西瓜、四季豆之外 ， 瓜豆类中胡萝卜素含量较低 。所以，到秋季来临，人们体内维生素A储备容易减少，如不及时补充，到了冬春季节容易发生夜视能力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题 。因此要多吃橙黄色蔬菜，比如南瓜、胡萝卜、西红柿等 。另外，瓜豆类食物维生素C含量也很低，如果维生素C长期缺乏会造成免疫力下降，在换季的时候容易感冒 。因此 ， 多吃绿叶蔬菜补足维生素C也很必要，比如芥蓝、菠菜、绿菜花等 。
【秋季适合吃三类食物】发酵食品 。
到了秋天，应适当多吃营养丰富又帮助消化的食品，发酵食品就有这个好处 。发酵时微生物产生大量B族维生素，同时微生物的作用消除了食物中抗营养因素，部分分解了其中的蛋白质，使微量元素和各种活性物质能够更好地吸收利用 。主食可以选择发面饼、馒头等发酵面制品，尤其推荐杂面发糕，粗细粮搭配营养更高 。副食可以多吃豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁 ， 奶类发酵制成的酸奶，还有大米发酵制成的醪糟等 。
各种薯类 。
秋季正是薯类出产的旺季 。薯类食品多有强健身体的作用，其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质 。传统认为薯类食物能补中气 ， 现代研究又认为它们作为主食食用，有利于预防肥胖和多种慢性病 。经常吃山药、甘薯、芋头、马铃薯等，作为精白米面的替换品，是非常好的养生措施 。
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