大家有一个错误认识,就是觉得喝茶会睡不着觉 。“很多发酵程度高的茶,比如红茶、熟普洱,其中的咖啡因已所剩无几,不仅不会影响睡眠,相反,晚饭后一小时喝点助消化的茶,可以清理肠胃 , 有助睡眠 。”
说到现代人喝茶最大的“失误”,赵英立提醒,一个大茶杯,一把茶叶泡一天最不可?。庋烦⒉坏讲璧恼嫖? ,且长期浸泡容易使茶中的重金属析出,不利健康 。“喝茶一定要做到茶、水分离,哪怕没有专业茶具,也可准备一个带滤网的茶壶或茶杯 。”此外,“新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清”也是人们喝茶中容易犯的错误 。不论幼嫩的新茶还是珍贵的陈茶,表面上都可能有农残、尘螨污染,最好“洗”一下 , 头遍茶倒掉不喝 。有些人不愿洗掉茶壶上的茶垢,认为这样可以养壶,其实,茶垢不但对健康不利,还会影响茶的味道 。
春茶、夏茶与秋茶的品质特征春茶、夏茶和秋茶的品质特征,可以从两个方面去描述 。
【正确喝茶清理肠胃有助睡眠】(1)干看
凡绿茶色泽绿润,红茶色泽乌润 , 茶叶肥壮重实,或有较多白毫 , 且红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,而且香气馥郁,是春茶的品质特征 。
凡绿茶色泽灰暗 , 红茶色泽红润,茶叶轻飘松宽,嫩梗宽长,且红茶、绿茶条索松散,珠茶颗粒松泡,香气稍带粗老,是夏茶的品质特征 。
凡绿茶色泽黄绿 , 红茶色泽暗红,茶叶大小不一,叶张轻薄瘦?。闫衔胶停乔锊璧谋曛?。
在购茶时还可结合偶尔夹杂在茶叶中的茶花、茶果来判断是何季茶 。如果发现茶叶中夹有茶树幼果 , 其大小近似绿豆,那么 , 可以判断为春茶 。若幼果接近豌豆大小 , 那么,可以判断为夏茶 。若茶果直径已超过0.6厘米,那么,可以判断为秋茶 。
(2)湿看
凡茶叶冲泡后下沉快,香气浓烈持久 , 滋味醇;绿茶汤色绿中显黄,红茶汤色艳,现金圈;茶叶叶底柔软厚实,正常芽叶多者 , 为春茶 。
凡茶叶冲泡后 , 下沉较慢,香气稍差;绿茶滋味欠厚稍涩,汤色青绿,叶底中夹杂铜绿色芽叶;红茶滋味较强欠爽,汤色红暗,叶底较红亮;茶叶叶底薄而较硬,对夹叶较多者,为夏茶 。
凡茶叶冲泡后香气不浓,滋味平淡,叶底夹有铜绿色芽叶,叶张大小不一 , 对夹叶多者 , 为秋茶 。
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