缺钙缺铁人群不要吃粗粮
缺钙缺铁人群不要吃粗粮
核心提示:“粗粮风”刮得很凶,但是粗粮吃对了么?
粗粮因富含膳食纤维、维生素等营养成分,有助于预防和对抗某些疾病,日益受到百姓青睐 。但并不是任何人都可以随意吃粗粮 。由于粗粮不易消化,对于消化功能不好的人,吃粗粮要讲究方法,并控制摄入量 。粗粮别吃过多 。对多数人而言,每天摄入的粗粮,占到主食的1/2—2/3即可 。按照中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》 , 能量摄入越高 , 膳食纤维的需求量也就越高,以促进肠道代谢产物排出体外 。像上班族、老年人等中低能量摄入人群,每天应该吃25克左右的膳食纤维 。活动量大、脂肪摄入多的人,35克左右就可以 。
文章插图
缺钙、铁的人不要吃:由于粗粮里含有丰富的植酸盐和磷酸盐,与钙等矿物质结合会形成难溶物,妨碍机体吸收 。患有肝硬化、消化性溃疡的病人则应忌食粗粮,蔬菜也要加工的碎、软、烂后才能食用 , 不然会引起出血 。
老人、孩子讲究粗粮细作:老年人、消化系统尚未发育完善的婴幼儿和儿童,以及胃肠功能较弱者,由于消化吸收功能弱,吃太多粗粮增加胃肠负担 , 还会妨碍其他营养素的吸收和利用 。尤其对于消化功能不完善的婴幼儿 , 常吃粗粮不利于生长发育 。如果将粗粮研磨成粉或粉碎成小粒吃,有助于消化和吸收 。
粗粮品种要丰富:有的人认为粗粮好,就一连几天都吃同一种粗粮 。其实,这是不健康的 , 每种粗粮含有的营养成分不同 , 需要多种粮食交替着吃才能达到营养均衡 , 例如将粗细粮搭配煮粥,或磨豆浆时多加几种豆子 , 如红豆、绿豆、黑豆 。特别是对女性而言 , 应该养成每周至少吃3次大豆或豆制品的习惯 。这样既能补充大豆异黄酮(也称植物雌激素),又可以增加钙的摄入 , 有效预防各种更年期问题 。
60岁以上的老人 , 突发心脏病和中风的几率上升 , 更易患癌 。而燕麦富含可溶性膳食纤维,能与肠道内的重金属、脂肪酸、胆汁酸等结合,加速其排出体外,起到调节血糖、血脂的作用 。燕麦还可吸水膨胀增加饱腹感,让大便变得松软易于排出,适合老人食用 。
文章插图
早上不宜吃窝头等粗糙食物:由于胃肠尚未完全苏醒,早上吃粗粮会影响消化吸收,但可以喝水分高、润滑作用强的粗粮饮品 。中午时 , 人的消化功能最旺盛,可以多吃点粗粮,如豆子、红薯、玉米等 。
文章插图
【缺钙缺铁人群不要吃粗粮】
推荐阅读
- 安卓横屏双向,点击左上角箭头旋转到竖屏观看界面
- ios apk文件怎么安装,苹果如何安装apk文件
- 安卓6.0系统大小,安卓7.0比前辈快一倍比安卓6.0更快
- 安卓5.0自动飞行模式,手机进入飞行模式需要注意什么?
- 安卓前台优先,安卓应用如何在后台运行?一文看懂
- 安卓快用 皇室战争,皇室战争百度版手游哪里下载介绍
- 安卓app编译语言,要做ios 和安卓app 需要学习什么编程语言
- 百度云盘改限速安卓,这些网盘资源不会被限速
- 苹果手机视频制作软件app,用手机制作视频用什么软件