蓝莓山药的用料和做法

对于蓝莓山药的做法大家了解多少呢?还不清楚的朋友让小编来给您具体的介绍下 。
蓝莓山药 这道蓝莓山药泥做法简单 , 它也是餐厅被点频率很高的菜谱,因为菜式发挥空间比较大,山药可以塑造各种造型 , 配上蓝莓果酱十分抢眼 。我们在家做这道菜选择简单的造型,不用切不用摆,把山药压泥做个圆球就很漂亮,不知道的还以为是冰淇淋呢!
这造型很似冰淇淋,在炎热的夏季能提升食欲 。蓝莓酱味道酸甜,口感极好 。
还可以把山药泥做成不同形状,我用饼干模子做了个圣诞树,剩下的放在玻璃杯里 。要是给小朋友吃肯定很受欢迎 。
蓝莓山药的用料 山药 蓝莓酱
【蓝莓山药的用料和做法】 牛奶 蜂蜜
蓝莓山药的做法 1. 山药洗净去皮,注意处理山药时最好带上手套,因为山药皮和山药的粘液会引起手痒 。处理好的山药切小段,放在蒸锅中,隔水蒸熟 。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中,将山药插穿
2. 取出山药趁热用勺子把山药压成泥
3. 在山药泥中加一点点盐
4. 再加入一点牛奶 , 这时山药泥更顺滑与更香甜
5. 取蓝莓酱一大勺,加一点水稀释
6. 再加入一勺蜂蜜,搅拌均匀 。把山药泥团成山药球,或者其它形态,再上面淋上蓝莓酱即可
小贴士 1、山药泥中加入牛奶可以使山药泥更加细滑 。也可加入椰汁别有滋味 。
2、山药泥中加一点点盐,可以提味,让山药泥更甘甜 。
3、觉得麻烦没有选择用水熬蓝莓酱,加水稍稀释再加些蜂蜜调浓度也不错 。蜂蜜还有润肠通便的功效 。
山药是典型的药食同源食材,有非常好的食疗功效,又是一味常用药材 。药材中所用的山药是干燥的山药片,用来煲汤、煮菜;日常食疗中我们就吃新鲜的山药 , 当做主食,也可以做菜 。
山药的黏丝:我们处理山药的时候经常很烦恼那些黏黏的东西,这些黏丝是一种黏蛋白 , 是多糖蛋白的混合物,可以脂肪在心血管壁上的堆积,使血管富有强性,防止动脉粥样硬化的过早发生 。
中医认为山药可健脾益胃,脾胃虚弱消化不良的人可以食用 。山药中含有大量纤维,食用后有明显的饱腹感,可以控制进食食欲 。纤维还能促进肠道的蠕动防止便秘 。
山药健脾益气的作用明显,春夏季我们容易犯困,吃山药可以提神解乏 , 孙思逊《千金方》中早有记载,山药就是养脾虚的推荐食材之一 。

    推荐阅读