教您油炸小肉丸怎么做，如何做油炸小肉丸才好吃
1、肉馅略搅，加入葱末和姜粉，搅匀 。
2、加入鸡蛋，搅匀 。
3、加淀粉，搅匀后，加入生抽、料酒、盐调味 。
4、加入挤干水分的馒头，搅拌匀 。
5、搅打均匀后 。
6、油烧至温热后，将丸子入锅炸至金黄熟透 。
7、.炸完盛出，继续给油锅加温 。
8、大火油热后 ， 复炸一次，盛焦黄色
油炸小肉丸的做法小贴士
1.这个方法炸的丸子非常香，馒头不可少 。
2.能吃姜的人，可放姜末 。我家老公不直接吃姜，所以放的姜粉 。
3.鸡蛋和淀粉，要对应的放，比如鸡蛋大，就多放些淀粉，鸡蛋小，可少放些淀粉，最终肉馅不要太稀 。要能挤成球型才好 。
4.咸淡要掌握好 。
5.复炸一次，丸子的外皮更酥脆 。【天天饮食家常菜视频】
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