1. 北京韩式婚纱照哪里好北京有一家身份特殊的老字号,特殊在哪?因为他做的压根儿就不是咱北京的特色菜,是彻彻底底的朝鲜风味,熟悉北京的朋友肯定已经猜出来了 , 没错就是西四延吉餐厅!
探店开始,说是探店,其实我之前基本一个月得过来吃三四回,这次是疫情好转后刚一复工开门,我就赶紧过去了,为防止疫情传播店里是一张桌子配一把椅子,一人一桌的坐 。
这挺好,反正我也是一人去的,别耽误,赶紧过去点餐,按规矩点的是大份冷面配拌辣牛肉 。
点完了去找地坐吧,愣是没找到,说起来这的服务员真挺规矩的,完全没有老国营服务员那臭毛?。?看我没地坐直接领我到二楼右手边的小厅吃的,就我一人 , 独享!摆好了架势,您上眼!一片厚牛肉、一大片苹果 , 辣酱、鸡蛋、辣白菜就构成了这一碗延吉冷面 。
先给各位道个歉啊 , 筷子放的不是地儿 , 但也是太着急了,您见谅 。首先咱先说这冷面汤,您如果能吃辣的,一定要让他给您放上辣酱,拌开了那味道真是一绝 。绝不像其他韩国饭馆那么寡淡,光剩下甜酸味儿了 , 这个汤混合了辣白菜酸辣爽口,水果的清香甜美,再点缀辣酱的浓郁风味,白嘴儿我能喝一碗!
接着咱品这个面 , 这是正经荞麦面 , 咬上去劲道弹牙,这时候您再喝一口汤,那真是极致的享受!这还不算完,老吃客都不会忘了点一份辣拌牛肉,您得夹一筷子牛肉拌在面里 , 趁着这肉汤要散开还没散开的时候,连肉带汤带着面一快特儿喽进去,让那种融合了酸,甜,辣的复杂口感在口腔里迸发!吃的腻了 , 您来口鸡蛋,吃着素了,您来口面里的酱牛肉,保证这一碗面吃下去 , 您能体验多重美味享受,吃一碗想两碗!
按以前我就应该出门点上烟回味一下了,但今天我得接着跟各位介绍 , 咱说这个辣牛肉啊,这道菜我记得早年应该是狗肉,但我是真不爱吃,而且我家里也养狗,就没点过 。一直得意这牛肉版,牛肉是成碎末状的,一夹就是一团,说实在的卖相不咋好看,但味道绝对不让您失望 。吃的时候倒上点白醋,带着浓浓朝鲜辣酱风味 , 辣中带着甜,甜中还带着白醋的酸 , 不用肥瘦搭配您吃着都香,和冷面更是绝配,我目测店里超过一半的吃客都是这个搭配 。
吃的说完了,咱说说这感受 , 经过我这么多次实地探访(其实就是为了吃),店里大部分都是老主顾,都是为了这一口来的,点的东西也基本是老三样,中老年朋友还特别多 , 肯定都是怀念这个味道才来的 。这说明了这家店的味道一直保持着过去的水准没变,最起码不是往难吃了变,不然这些大爷大妈不可能大来远过来上当受骗,能保持这个水准,在现在这个各种老字号打脸的时代已经实属不易 , 说起来讽刺,北京能保持水准的老字号,反而不是老北京菜 。
同时我也给大家提供一个辨别老字号还能不能吃的标准:看店里的中老年人多不多 哈哈!
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