菜谱材料：豆腐1块、竹笋1/2个、红萝卜1/4个、金针菇1把、木耳2片、素火腿50克、水4杯
菜谱调料：盐1小匙、生粉2小匙、水2小匙、胡椒粉1/2小匙、香油1/2小匙、醋1小匙
菜谱做法：一、豆腐切成细长条；竹笋、红萝卜、木耳、素火腿分别切成丝；金针菇洗净 ， 切去尾端，并剥开备用 。二、取一深锅，倒入4杯水煮至滚沸时，加入做法一的材料及盐（豆腐除外）续煮至再度滚沸时，三、以调味料生粉勾芡拌匀，熄火前放入豆腐条拌匀，食用前加入胡椒粉、香油、醋即可 。
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