山楂蘑菇粥的口味特点：酸咸鲜香 ， 有补心安神的功效 。其做法如下：
【原料】
大米100克，山楂20克，蘑菇50克 。
【调料】
精盐适量 。
【做法】
1：将蘑菇洗净，切成薄片；大米淘洗干净；山楂用清水洗净 ， 去籽，切成薄片 。
2：将大米、蘑菇、山楂同放铝锅内，加水置旺火上烧沸 ， 再用小火煮35分钟即成 。
【营养价值】
蘑菇不仅味道鲜美 ， 富含人体必需的赖氨酸等，还含有丰富的矿物质元素、多种维生素及酶类 。蘑菇还有益肠胃、化痰理气、镇痛的功效 。蘑菇还是一种较好的减肥美容食品，其中大量的膳食纤维具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用 。
大米富含蛋白质、脂肪、淀粉等，山楂含有多种维生素、无机盐等 。
最后，菜瓢谷健康提示：山楂蘑菇粥具有抗衰老、降血压、减肥等功效 。预计制作时间30分钟 。制作难易程度：☆
【山楂蘑菇粥的做法及营养】
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