1，家常炸鸡柳最简单做法窍门家常鸡柳最简单做法如下：用料：鸡胸肉两块、鸡蛋两个、面包糠半袋、淀粉半袋、生抽适量、盐适量、料酒适量、白胡椒适量、胡麻油少许、椒盐和孜然适量 。1、两大块鸡胸肉，剔除筋膜，切成条 ， 加入盐，料酒 ， 生抽，白胡椒，胡麻油，少许香油腌制一到两小时入味 。2、打两个鸡蛋，用两个盘子，一个装淀粉，一个装面包糠，口味重的可以在淀粉里加椒盐或孜然 。3、腌好的鸡肉条，先在淀粉里滚一下，裹均匀 。4、然后在鸡蛋液里滚一下 。5、然后在面包糠里翻滚下，稍微抖一下渣渣，放到盘子里备用 。6、起锅烧油，油温六成热下鸡肉条，用筷子轻轻搅动 ， 要中小火，炸到金黄色捞出，控油装盘 。7、撒上喜欢的口味，孜然，椒盐或辣椒，趁热吃 。8、外酥里嫩，很香，再配上冰啤酒，爽翻啦 。【家常鸡柳的最简单做法，家常炸鸡柳最简单做法窍门】
2 ， 鸡柳的做法鸡柳的制作方法：主料：鸡胸肉两块、生粉适量、鸡蛋两个、面包糠适量 。辅料：盐适量、白胡椒粉四分之一勺、五香粉四分之一勺、料酒大半勺 。步骤：1、准备两块新鲜的鸡胸肉，如果是冰冻的提前拿出来自然解冻 。2、剔除表面筋膜和脂肪 。3、下面我们开始来切鸡胸肉，表面可以很明显的看到纹理哈 顺着纹理切大概0.5cm的片状 。4、切片后的鸡胸肉，看见了吗 ， 斜纵向的纹理，等会顺着纹理切细条状 。5、切好的鸡胸肉放入一个大一点的容器里 。6、加入少许盐 ， 五香粉，白胡椒粉，鸡粉 。7、大半勺料酒，少许食用油 。8、抓匀腌制一个小时左右 或者提前一晚腌制都可以 。9、两个鸡蛋打散 。10、生粉放入盘里【最好大一点的盘，容易操作】 。11、今天用的面包糠是白色的，还有一种是黄颜色那种 看你们个人喜好 。12、多一点腌制好的鸡柳放入到生粉盘里，裹满生粉 。13、抖掉多余的淀粉 ， 薄薄的一层即可 。14、在慢慢的裹满鸡蛋液 。15、最后就是沾面包糠啦，完事之后也要抖抖，我是一次多做一些，放一个干净无水的盘里，这样炸的时候就不会乱套 也省事儿 。16、个人觉得炸东西除非体积很大的，一般用这种小锅比较省油 七成热时转小火 弄好的鸡柳一个个丢进去 。17、保持小火炸至慢慢浮起来，金黄色，时间太久会老口感不好 大概两三分钟不绝对，你们可以自己尝一个 。18、沥干油捞出来，撒少许孜然粉和辣椒粉 自己喜欢的都行 小孩子的话可以准备一些番茄酱 保证喜欢的不得了 。
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