盘点黄豆的10大功效

盘点黄豆的10大功效
【盘点黄豆的10大功效】盘点黄豆的10大功效
黄豆享有“豆中之王”的美称,每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议 。黄豆富含多种营养素,对健康的贡献更是“不可斗量” 。这里,帮您总结黄豆的10种显著保健功效 。

盘点黄豆的10大功效

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1.预防癌症:大豆含有蛋白酶抑制素,美国纽约大学研究员实验发现,它可以抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制效果最为明显 。
2.辅助降压:美国科学家研究发现,高血压患者的饮食中,摄入的钠过多,而钾过少 。摄入高钾食物,可以促使体内过多的钠盐排出,有辅助降压的效果 。黄豆含有丰富的钾元素 , 每100克黄豆含钾量高达1503毫克 。高血压患者常吃黄豆,对及时补充体内钾元素很有帮助 。
盘点黄豆的10大功效

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3.提升免疫:大豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称 。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状 。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题 。
4.预防耳聋:补充铁质可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效防止听力减退 。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多,对预防老年人耳聋有一定作用 。
5.让头脑聪明:黄豆富含大豆卵磷脂 , 它是大脑的重要组成成分之一 。多吃黄豆有助预防老年痴呆症 。此外 , 大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力 。
6.强健器官:大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官 。另外 , 它可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化 。
盘点黄豆的10大功效

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7.降低血脂:大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用 。它在肠道内可与胆固醇竞争,减少胆固醇吸收 。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时,不影响血液中的“好胆固醇”,有很好的降脂效果 。
8.提高精力:大豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能 , 提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪 。
9.阻止氧化:黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用 。它还能抑制肿瘤细胞的生长 , 增强人体免疫机能 。
10.美白护肤:黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征 。此外,日本研究人员发现,黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成 。
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