阳春三月 ， 艾叶飘香，此时的艾草既鲜嫩又壮实，是食“艾”的最佳时机 。艾叶不仅是一款常见的蔬菜，也是一味实用的药材 。在《诗经》、《黄帝内经》和《本草纲目》等古籍中均有关于艾叶医药用途的记载 。在民间为了治病祛邪，也有三月三吃艾糍粑，五月五门口挂艾叶、洗艾叶药浴的风俗 。
女人春天食艾有什么好处？
广州市第一人民医院药剂科卢兰芳副主任中药师介绍，艾叶味苦、辛，性温，归肝、脾、肾经，具有温经止血、散寒调经、安胎、温胃、杀虫止痒、灸百病、止泻痢、开郁等功效 。
在临床上，艾叶内服常常用于治疗下焦虚寒所导致的痛经、月经不调、不孕症、胎动不安等病症，是妇科常用中药之一 。而其外用可治疗湿疹瘙痒、疔疮疖肿等皮肤病 。此外 ， 研究发现艾叶含有异泽兰黄素，它具有抑制肿瘤细胞生长，能镇痉和治疗胃溃疡 。艾叶黄酮类和多糖类化合物具有抗氧化活性，艾叶多糖还具有免疫调节作用 。艾叶富含挥发油 ， 能够抗菌抗病毒，因此，在夏季也常常用于熏蒸消毒，预防蚊虫 。
这个季节艾叶鲜嫩多汁，可用于制作艾叶糍粑、艾叶馄饨、艾叶粥、艾叶蛋饼等美食 。也可根据个人不同体质，用艾叶与不同药材食材调配做成药膳食用 。
艾草这么吃健康又美味
1、香艾蛋饼：将艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋拌匀，加入盐适量，锅热加油，煎熟即可 。可当菜下饭，开胃爽口 。
2、艾叶饺子：将适量的新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净，混匀剁碎 ， 加入适量食盐、调料拌匀，做成馅料 。以白面皮包成饺子，水煮或蒸熟食用 。功效：具有散寒止痛、健脾益气的功效 。适用于虚寒体质 ， 也适用于脾胃虚寒、慢性腹泻、慢性咳喘等人群食用 。
3、艾叶母鸡汤：新鲜艾叶15克，老母鸡一只 。老母鸡洗净切块，放入砂锅内，加入姜丝，煮至开后再加入艾叶，见艾叶熟即可，用新鲜艾草煲鸡没有老艾那么苦，食之有一股浓香 。此汤可分2-3次食用，适合妇女月经期服用 。
功效：缓解经期体虚，小腹冷痛，痛经、月经过多，失眠多梦等症状 。艾叶性温，属于湿热体质、实热或者阴虚火旺的人禁用或慎用艾叶 。
4、艾叶红枣煮蛋：艾叶（干品）10克，大枣五枚 ， 生姜三片 ， 鸡蛋一只，红糖适量 。将 艾叶、大枣、鸡蛋洗净 ， 一同放入砂锅，加适量清水煮沸，鸡蛋煮熟后去蛋壳，再入锅煮5-10分钟，调入红糖，略煮溶解，去药材渣取汁和蛋，饮汤食蛋 。功效：具有温经散寒、益气养血、安胎养神的功效 。适用于妇女痛经、月经不调、崩漏或体质虚寒的人群食用 。体有实热者不宜多用 。此外，妇女孕期出现不明原因的出血、腹痛等症状，需确诊病情后 ， 在医生的指导下用药，不可随意滥用 。
艾草抗菌还能这么用
春季呼吸道疾病多发 。每年三四月，医院门诊的感冒患者较多，原因是春季雨水多湿气重 ， 气温冷热无常，致人群流行性疾病如感冒、流脑、水痘、扁桃体炎等高发 。艾是菊科植物 ， 其茎、叶都含有挥发性芳香油，能够抗菌抗病毒 。
1、室内熏艾：用艾条进行熏烟30分钟 ， 能起到对居室消毒杀菌、驱除虫害、清洁空气的作用，对呼吸道传染病等也有预防效果，且气味清香，无毒无害 。对水痘、腮腺炎、猩红热等传染病有一定的预防效果 。需要提醒的是，有哮喘等呼吸系统疾病的患者要谨慎用艾叶熏，并非艾叶对此类疾病有害，而是很多患者对各种烟熏都会过敏而使症状加重 。
【女人食艾健脾益气治痛经 专家教你如何巧食艾】2、艾叶泡澡：艾叶30g洗净放入布袋中，入锅中大火煮滚后改小火煮15分钟后取出，将药液混入洗澡水中，调好温度，身体入药水中泡5～10分钟即可 。可以预防春夏季节身上长疖疮生痱子，治疗湿疹 ， 还可以很快缓解皮肤瘙痒 。
专家提醒：个人体质不同，效果也会不一样 ， 最好是在医生指导下使用 。
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