怎样腌糖醋洋姜呢？这是一门技术活哦，下面请看小编 给您具体准备的内容 。
糖醋洋姜
色棕黑，质脆嫩 ， 糖醋味爽口开胃 。糖醋味泡洋姜原料：洋姜1000克 ， 18%食盐溶液2000克，香料盐水1500克，白酒20克，醪糟汁20克，红糖50克，香料包1个，白糖800克，保宁醋1000克 。
糖醋洋姜的做法 ①将新鲜、无刀伤的洋姜洗净，沥干水分，置阳光下晒至七成干 ， 切成l厘米厚的片，立即浸泡在食盐溶液中4个小时 。
②将洋姜片、香料包装入坛中，用竹片卡紧，倒入盐水、红糖、白酒、醪糟汁，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡6个小时 。
③将保宁醋、白糖倒入另一泡菜坛中，尽量搅化(不完全溶化也可以用)，放入坛中捞出的洋姜片泡6个小时即成 。
泡制诀窍 ①香料包的香料为：白菌15克，干辣椒10克 ， 花椒10克，八角5克 ， 排草5克，灵草5克 。
②盐水盐度是7度，pH值3～3.5 。
小贴士【怎样腌糖醋洋姜】 1、 鲜洋姜买到后如不当天烹制 ， 可将其放在通风阴凉的地方平铺放置，风干后可以整棵或切片后用酱油泡味道也很不错
2、 如果想保存超过3天以上，香油不建议放入其中 ， 可随吃随放
推荐阅读
- excel系统聚类法分析数据的步骤
- 果蔬制作图片
- 常见蔬菜和水果功效有哪些
- 怎样腌制洋姜不发黑
- 怎么查服务器开了多久 怎么查看服务器开机多久
- 苹果到服务器连接失败怎么解决？ 从苹果到服务器失败怎么办
- 佳能77d肩带有没有数字 佳能77d肩带是什么样的
- d850如何调整对焦点 尼康d850如何解除定焦点
- 佳能eos7d内存卡在哪里 佳能760d内存卡位置