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冬天怕冷的人多吃什么蔬菜

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天气渐冷 ， 棉衣似乎也难抵挡寒冷之气，其实 ， 要想让身体真正地热乎起来，还得依靠食物的力量 。在御寒食物中，除了我们所熟知的牛羊肉等脂肪、蛋白质含量较高的食物外，莲藕、萝卜等根茎类蔬菜也有同样的效果 。
“根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间，比叶菜类蔬菜淀粉含量高，可以给人体提供较多的热量 。”专业人士说，据检测，每100克根茎类蔬菜可以提供79—100千卡的热量，而一般的蔬菜只能提供10—41千卡，其蛋白质和无机盐的含量也相对较低 。而无机盐也是人体御寒的重要物质，据国外的一项研究显示，人怕冷与机体内缺乏某种无机盐成分有关，而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质 。因此，冬天多吃胡萝卜、生姜、马铃薯、山药、莲藕、芋头等根茎类蔬菜 ， 可以增强御寒能力 。在吃法上 ， 这些食物并没有什么特别的讲究，最好能与羊肉、牛肉等炖着吃 ， 御寒效果更好 。
另外，低温会加速体内维生素的代谢 ， 饮食中应及时补充 。维生素A能增强人体耐寒能力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力 。因此 ， 可多吃动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物 。
【冬天怕冷的人多吃什么蔬菜】

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