准备食材 －
瘦肉 适量
白萝卜 适量
蒜 适量
姜 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
料酒 适量
盐 适量
－ 步骤 －
1.肉切好，蒜、姜、花椒、辣椒、盐、料酒一起腌制半小时（时间自己安排，我时间多，腌制的久一点
2.白萝卜切丝，待用（刀工不好，切的不咋滴）
3.锅里放油，油烧开（这样肉炒出来才好吃），放肉翻炒
4.肉炒变色后倒入切好的萝卜丝一起炒 ， 炒好后放盐、鸡精、香油、生抽调味即可（正好有个红辣椒就一起炒了）
主料 干萝卜丝 1把 辅料 小香葱 1根 蠔油 10ml 生抽 10ml 肉汤 100ml 盐 3g 花椒粉 1g 步骤 1.萝卜干提前用温水泡发两小时以上，洗净，沥水 2.姜蒜切片，小香葱切节 3.提前准备好高汤，肉汤鸡汤都行，实在没有就靠浓缩鸡汁或者鸡粉了 4.锅烧热 ， 放油，油烧热后放入姜蒜炒香 5.放入干萝卜丝 ， 翻炒均匀，6.加入肉汤，略烧 7.加清水一碗 8.加入蠔油 9.加入生抽 ， 大火煮开小火焖十分钟 10.调入盐，花椒粉，放入小香葱，翻炒均匀，出锅【白萝卜的做法大全家常菜】
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